Majonezas yra labai riebus produktas. Tačiau tai nėra pagrindinė problema.
Vėl apie majonezo. Pabandysiu atsakyti i klausimus.
Tai sudėtinga biocheminė istorija, aš ją pernelyg supaprastinu.
Glikacijos reakcija organizme yra nuolat, o majonezas jam yra labai galingas kuras. Tai ne tik riebalai (augalinis aliejus) su baltymais (kiaušiniai, trynyje yra daugiau baltymų nei baltymuose), bet emulsuoti riebalai. Jis geriau reaguoja, geriau absorbuojamas.
Glikacija (maždaug žemos temperatūros Maillardo reakcija) yra angliavandenių reakcija su baltymais, lipidais. Aptaškęs majonezu į angliavandenius (ir bulves, ir morkas, ir žirnius Olivier), mes tik gaminame bombą galutiniams glikacijos produktams (SGD) gaminti. Mūsų organizmas vos susidoroja su nedideliu kiekiu SGD, kurį pats pasigamina, visa kita, kas ateina iš išorės, gadina mūsų sveikatą ir priartina senatvę.
O tai jei majonezo nelaikysime labai riebiu produktu, o tikriausiai pagamintu su kažkokiais priedais ir pan.
Majonezas labai skanus, daug kas nuo jo yra kone priklausomas.
Neturiu jokių argumentų už majonezą, kaip ir už alkoholį.
Imdami juos, turime suprasti, kad sąmoningai kenkiame sveikatai.
Atskleidžiama bjauri tiesa apie majonezą. Daugiau niekada to nenorėsite – net ir namo
Jūsų gydytojas Pavlova. Jei norite sužinoti daugiau naudingų faktų apie sveikatą - užsiprenumeruokite mano Zen kanalą
