Pažymėtina, kad desertas ne visada yra saldus, o saldus ne visada yra desertas. Tokių pavyzdžių yra tik daug. Pavyzdžiui, pyragai yra desertas, tačiau jie yra nesaldūs arba kiauliena su ananasų padažu, iš esmės, saldus patiekalas, tačiau to negalima pavadinti desertu. Sūris yra dar vienas deserto pavyzdys, tačiau jis taip pat gali būti toli nuo saldaus.
Žodis desertas kilęs iš prancūzų kalbos, kuri visiškai nestebina ir reiškia maždaug „nuvalyti stalą“. Šiandien daugelyje šalių ir kultūrų desertas yra galutinis patiekalas, nesvarbu, koks jis saldus ar ne. Rusijoje žodis „desertas“ pradėtas vartoti XVIII amžiaus pradžioje, prieš tai jis buvo pakeistas žodžiu „užkandžiai“, tačiau atsiradus „užkandžiams“ tapo gana nepatogu jį vartoti.
Dažnai desertas siejamas su pyragais, kurie jau kilę iš Italijos, šis žodis reiškia „susukti, susukti“. Beje, iš ten atsirado posakis „jie nesiginčija dėl skonių“, tačiau jis skambėjo taip - „jie nesiginčija dėl pyragų. Garsiausias desertas Italijoje yra tiramisu, pavadinimas susideda iš trijų žodžių, kuriuos galima išversti „pakelk mane“. Yra versija, kad taip yra dėl to, kad jis turi labai daug kalorijų, tačiau yra dar viena - „pakelkite“ mano nuotaiką - dėl kavos ir šokolado derinio.
Pagal taisykles saldūs vynai, likeriai ir brendžiai patiekiami su desertais, tačiau jų nereikia. Patiekiant desertų stalą, visada naudojami vaisiai.
Šiandien mes paruošime paprastą ir skanų desertą, kurio jums niekada nebus nuobodu.
Produktai:
1. Varškė iš bet kokio riebumo: 200 gr.
2. Sviestas: 200 gr.
3. Miltai - 380 gr.
4. Cukrus - vienas valgomasis šaukštas šaukštas, žiupsnelis druskos ir vienas kiaušinis.
Užpildymui:
1. Bet kuri iš jūsų mėgstamų uogų.
2. Krakmolas, jį galima pakeisti miltais.
3. Cukrus.
Gaminimo procesas
Varškę galima pertrinti per sietą arba susmulkinti maišytuve, nesvarbu. Kepimui galite naudoti bet kokį riebalų kiekį, įpilkite kiaušinio, cukraus ir druskos.
Į miltus suberkite sviestą ir susmulkinkite. Įpilkite varškės mišinio ir paruoškite tešlą, kuri tada suvyniojama į celofaną ir dedama valandai į šaldytuvą.
Po to tešlą supjaustykite vienodomis dalimis ir iškočiokite apskritimus. Įdėkite uogas į centrą ir surinkite tešlą.
Viskas paruošta, nieko negali būti paprasčiau. Viską dedame į kepimo skardą ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 25 minutėms. Po to galite patiekti prie arbatos, pasirodo tiesiog skanu. Geros arbatos!
