Rabarbarai tikrai patiks visiems kažko rūgštaus mėgėjams.
1. Rabarbarai, turintys mažai kalorijų ir vitaminų
Jo galima saugiai dėti į salotas ir kitus patiekalus. Rabarbarų stiebuose yra tik 26 kalorijos 100 g. Be to, jame yra daug vitamino C, K, kalcio, kalio ir mangano.
2. Rabarbarai gerina virškinimą
Dėl savo skaidulų ir oksalo rūgšties rabarbarai padeda aktyviau virškinti maistą. Tai normalizuoja skrandį, gerina peristaltiką. Tiesa, žmonės, turintys didelį rūgštingumą, eroziją ir skrandžio opas, turėtų būti gydomi labai atsargiai.
3. Rabarbarai skatina širdies sveikatą ir kaulų tankį
Dėl kalcio ir vitamino K kiekio rabarbarai padeda širdžiai išlikti sveikai, pagerina kraujo krešėjimą, jautrumą insulinui ir padidina kaulų mineralų tankį.
4. Rabarbaruose yra daug antioksidantų
Jie padeda kovoti su senėjimo požymiais ir yra svarbūs vėžio prevencijos elementai. Be to, rabarbarai turi priešuždegiminį poveikį ir padeda greičiau gyti žaizdoms.
Verta prisiminti, kad rabarbarai gali būti kenksmingi, jei vartojami dideliais kiekiais. Jame yra daug oksalo rūgšties, kuri gali kauptis organizme ir sukelti inkstų akmenis ar net inkstų nepakankamumą.Dėl šios priežasties jo neturėtų vartoti tie, kurie jau turi inkstų sutrikimų ar yra linkę į juos.
Kaip valgyti rabarbarus?
Iš jo galite gaminti daugybę patiekalų - nuo salotų iki desertų. Galite valgyti žalią, bet jis tikrai labai rūgštus.
Geriausia rabarbarų dėti į salotas, avižinius dribsnius, iš jų gaminti kompotą, želę ar uogienę, gaminti įdarą vafliams ar kepti pyragą.
Jums taip pat bus įdomu skaityti:
- Kaip mesti cukrų 5 paprastais žingsniais
- 5 kakavos sviesto nauda sveikatai
- 3 sveiki maisto produktai, kuriuos reikia valgyti peršalus
