Kartais virimo negali būti vengiama, nors visi žino, kad keptas maistas yra ne kažkas, kad nėra naudinga, ir net žalingas. Tada pažiūrėkime, kaip geriau pasirinkti aliejų virimui!
Nedaugelis žmonių, kurie abejingi kepti patiekalai. Tačiau verta nepamiršti, kad ne visi aliejai yra geros sveikatos. Pavyzdžiui, ekspertai rekomenduoja nereikia kepti maistą kukurūzų ir saulėgrąžų aliejaus, ir kas tada, teikti pirmenybę? Skaityti šios medžiagos.
saulėgrąžų aliejus
Dažniausiai, biudžetas ir prieinama aliejaus. Jūs galite jį nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, pagal gamintoją, mes neturime stiprios naftos kvapą ir skonį. Tačiau, šis produktas gali sutrikdyti medžiagų apykaitą ir ekspertai rekomenduoja atsisakyti jį. Kaip dalį šio aliejaus yra didelis omega-6 ir omega-9 mažų ir omega-3. Paskutiniai du yra labai naudinga žmonėms, tačiau Omega-6 yra ne visai. Tokių riebalų didelių dozių vartojimas nutraukiamas regeneraciją kūno ląstelių, ir gali atsirasti mikrovospaleniya. Omega-3 ir omega-6 reikia optimalus santykis normaliam organizmo funkcijos, bet tai nėra saulėgrąžų aliejaus. Kaip saulėgrąžų ir kukurūzų aliejai naudojami greito maisto ir patogumas maisto gamyba - maisto produktų, kurie yra labai populiarus tarp gyventojų. Taigi, šie produktai yra labai žalingas!
kukurūzų aliejus
Jame yra omega-6 Pirkimo dalies ir nepakankamai omega-3. Todėl, jei šios alyvos naudojimas taip pat gausite papildomą omega-3, galite žymiai pakenkti imuninei sistemai, taip pat gauti kraujo klampumą. Jei kukurūzų aliejus butelis bus stovėti saulėje, produkto sudarys laisvuosius radikalus, kurie turi įtakos žmogaus sveikatai neigiamos.
Taip pat žiūrėkite: Kaip nustatyti iš sąnarių ir viso kūno šlapimo rūgšties
alyvų aliejus
Jis yra daug labiau naudinga nei saulėgrąžų ir kukurūzų, iš tikrųjų yra omega-9. Štai kodėl šis aliejus yra geriau pasirinkti pildymo salotos. Kai šildomas, alyvuogių aliejaus jo naudingos savybės šiek tiek sumažino, bet nesudaro kenksmingų medžiagų. Todėl, alyvuogių aliejus gali būti kepta, bet prievarta dar nėra verta. Atkreipkite dėmesį, kad produktas visada turi būti rafinuotas. Bet Patiekiama su puikiai šalto spaudimo aliejaus. Yra parduotuvės į aliejų mišinį: saulėgrąžų ir alyvuogių. Bet aš patars ne tikėti tuo, ką jie rašo ant etiketės, nes dažniausiai maisto alyvuogių aliejaus sudėtyje yra ne daugiau kaip 10%.
kokosų aliejus
Labai naudinga galimybė. Jame nėra cholesterolio, tačiau gausu sočiųjų riebalų rūgščių. Todėl kokosų aliejus gali būti puiki alternatyva gyvūnų aliejaus. Jis turi gerą skonį ir aromatą, taip pat atsparus aukštai temperatūrai.
ghi
Šis aliejus - savotiškas rūšies tirpintu sviestu. Tačiau įprastinės grietinėlės ją kepimui dažniausiai nerekomenduojama, nes ji iš karto dega jau 150 laipsnių temperatūros. Ghi ir saugomi 250. Indai virti ant Ghee aliejaus, gauti gražią auksinės rudos spalvos ir šiek tiek saldaus skonio. Produkto kompozicija yra vitaminų E ir A, bet omega-6 jame labai mažai.
Taigi kur geriau kepti?
Taigi, labiausiai nepageidaujamas galimybės yra kukurūzų ir saulėgrąžų aliejai.
Rafinuotas alyvuogių aliejus tinka kepimui.
Ghee ir kokoso aliejus - idealiai tinka kepimui.
Tačiau aš vis tiek būtų skatinami pateikti savo pageidavimus gesinti ir kepimo indai orkaitėje. Taigi jūs tikrai negausite išsilavinimą patiekalų kenksmingų medžiagų, kurios atsiranda naftos šildymo metu.
Taip pat žiūrėkite: 7 būklė jūsų nagai, kurie gali būti pasakyta apie organizmo problemų
Originalus straipsnis čia parašė: https://kabluk.me/zdorove/kakoe-maslo-vybrat-dlya-zharki-edy.html
