Indai kiekvienai dienai: TOP-5 liesų salotų receptai

Badavimo metu žmogui labiau nei bet kada reikia vitaminų ir įvairios dietos. Galite, žinoma, mėnesį „prisėsti“ ant bulvių su kopūstais. Bet kūnas jums nepadėkos, o po savaitės jis „sukils“ su visuotine vangumu ir jėgų praradimu. Todėl dietologai primygtinai rekomenduoja paįvairinti liesą meniu. Pavyzdžiui, salotos iš sezoninių daržovių ir žolelių. Mes pasirinkome paprastus ir prieinamus receptus, kurie jums užtruks šiek tiek laiko. Šios salotos nevalgiusiems taps visaverte dieta. O jų originalus ir nenutrūkstamas skonis patiks likusiai šeimai.

Egzotiškas „kailis“ su avokadu

Tradicines Naujųjų metų salotas galima paversti puikiu liesu patiekalu. Pakanka iš jo pašalinti majonezą ir kiaušinius, pakeičiant juos originaliu padažu avokadas. Tuo pačiu metu skonis yra turtingas, o patiekalas turi mažiau kalorijų. Atkreipkite dėmesį į receptą: tokį „kailinį“ galima paruošti ne tik nevalgius. Galų gale, avokadas yra unikalus vaisius, kuriame yra 50% vitamino B, K, E, C dienos vertės. Su juo toli gražu ne sveikos „majonezo“ salotos virs vitamino bomba.

Liesam kailiui vietoj majonezo / istockphoto.com naudokite padažą iš avokado

Sudėtis:

• silkės filė - 400 g
• burokėliai - 2 vnt.
• morkos - 3 vnt.
• bulvės - 4 vnt.
• svogūnai - 1 vnt
• avokadas - 1 vnt.
• obuolys - 1 vnt.
• citrina - 1/2 vnt.
• garstyčios - 2 šaukštai
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
• druska pipirai

Gaminimo būdas: Gerai nuplaukite burokėlius, morkas ir bulves ir virkite viename puode be lupimo, kol suminkštės. Išimkite daržoves iš keptuvės po vieną. Pirmiausia verdamos bulvės, paskui morkos, o tada burokėliai. Daržoves atvėsinkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sutarkuokite obuolį, apšlakstykite citrinos sultimis. Silkę nuplaukite, nuimkite odą, išimkite kaulus ir supjaustykite kubeliais. Derinkite žuvį su smulkintais svogūnais. Paruoškite padažą: nulupkite avokado odą, nuimkite duobę. Minkštimą suplakite maišytuvu, įpilkite citrinos sulčių, garstyčių ir augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite. Sudėkite ingredientus į salotų dubenį sluoksniais tokia tvarka: bulvės, silkė su svogūnais, morkos, obuoliai, burokėliai. Kiekvieną naują sluoksnį aptepkite avokadų padažu. Salotas kelioms valandoms palaikykite šaldytuve.

Vitamino salotos su laukiniu česnaku

Laukiniai česnakai arba laukiniai česnakai rinkoje pasirodys labai greitai. Šis skanus sezoninis žalumynai yra daug vitaminų, taip pat pasižymi stipriomis antibakterinėmis ir antiseptinėmis savybėmis. Klasikinis laukinio česnako derinys su kiaušiniu ir majonezu nevalgius netinka visiems. Todėl radome ne mažiau skanių ir daug sveikesnių salotų su laukiniais česnakais receptą.

Laukinio česnako sezonu pasilepinkite šių vitaminų žalumynų salotomis / istockphoto.com

Sudėtis:

• laukinis česnakas - 1 kekė
• bulvės - 1-2 vnt.
• agurkas - 1 vnt. (neprivaloma)
• svogūnai - 1/2 vnt.
• žalieji žirniai (šaldyti) - 100 g
• citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas l.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• druska pipirai

Gaminimo būdas: Virkite bulves jų odelėse, kol suminkštės. Šaldykite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite agurką kubeliais, o svogūną - pusžiedžiais. Užšaldytus žalius žirnelius užpilkite karštu vandeniu ir palikite 5 minutėms, tada nusausinkite. Nuplaukite ramuną, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite lapus. Sujunkite visus ingredientus viename dubenyje. Padažu derinkite citrinos sultis, aliejų, druską ir pipirus pagal skonį. Dėkite pipirų, kaip norite: nepamirškite, kad laukinis česnakas savaime yra gana pikantiška žalia. Pagardinkite salotas ir leiskite joms užvirti 10–15 minučių.

Maistingos pupelių salotos

Pupelės, apie kurias įprastu metu dažnai pamirštame, nevalgius labai dažnai tampa vienu iš pagrindinių dietos komponentų. Tarp augalinio maisto pupelės yra lengvai virškinamų baltymų kiekio čempionė. Pavyzdžiui, raudonosiose pupelėse, kurias naudosime šiose salotose, yra iki 25% baltymų, kurių maistinė vertė nenusileidžia mėsos baltymams.

Raudonųjų pupelių salotose riešutus galima pakeisti moliūgų sėklomis / istockphoto.com

Sudėtis:

• raudonos pupelės - 150 g
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos (vidutinės) - 1 vnt.
• graikiniai riešutai - 5-6 vnt.
• česnakai - 1-2 skiltelės
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• petražolių
• druska pipirai

Gaminimo būdas: Pupeles per naktį pamirkykite šaltame vandenyje. Nusausinkite, nuplaukite pupeles, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės (apie 1 val.). Išvirusias pupeles nusausinkite ir atidėkite į šalį. Nulupkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka arba tarka korėjietiškoms morkoms. Patroškinkite svogūnus ir morkas, kol jie taps lengvai auksiniai. Susmulkinkite riešutus ir supjaustykite branduolius. Susmulkinkite česnaką, supjaustykite petražoles. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje: pupeles, kepsnį, riešutus, česnaką ir petražoles. Maišykite salotas, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Šaldykite 15 minučių ir patiekite.

Šaltos lęšių salotos

Lęšiai, kaip ir pupelės, yra ankštiniai. Jis yra labai turtingas mikroelementų ir leidžia ilgai jaustis sotus. Jo skonis yra švelnesnis nei pupelių, todėl salotose jis gali būti naudojamas kaip pagrindas, o skoniui galima pridėti visus kitus ingredientus. Šias lęšių salotas galima valgyti tiek šaltas, tiek karštas. Todėl pasninkaujantiems tai gali būti ir savarankiškas patiekalas. Ir jei ne visi šeimos nariai pasninkauja, tai bus puikus garnyras prie žuvies ar mėsos.

Lęšių salotas galima patiekti karštas arba šaltas / istockphoto.com

Sudėtis:

• raudonieji lęšiai - 150 g
• morkos - 1 vnt
• svogūnai - 1 vnt
• česnakas - 3 gvazdikėliai
• konservuoti kukurūzai - 3 šaukštai. l.
• žalieji svogūnai - 50 g
• garstyčios - 1 šaukštelis l.
• lauro lapas - 1 vnt.
• kvapieji pipirai - 2-3 žirniai
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l
• actas (obuolys, vynas, balzamikas) - 1 valgomasis šaukštas. l.
• druska pipirai

Gaminimo būdas: Nuplaukite lęšius, virkite su pipirais ir lauro lapais, kol suminkštės (10–15 minučių). Supjaustykite svogūną ir česnaką kubeliais, morkas - juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje. Skrudinkite šaldytuve ir suberkite į lęšius. Įpilkite sausų kukurūzų ir smulkintų žalių svogūnų. Išmaišykite. Padažui pagal skonį derinkite actą, garstyčias, aliejų, druską ir pipirus. Pagardinkite salotas.

Gausios salotos su grybais

Kitas nepamainomas produktas nevalgius yra grybai. Jose, kaip ir pupelėse, yra lengvai virškinamų baltymų (įrodyta, kad grybų baltymus organizmas absorbuoja 70 proc.), Be to, juose gausu įvairių vitaminų. Pavyzdžiui, grybuose, iš kurių bus gaminamos šios salotos, yra vitaminų A, C, PP ir visos grupės B grupės vitaminų.

Sudėtis:

• bulvės - 3-4 vnt.
• pievagrybiai - 600 g
• marinuoti agurkai - 3-4 vnt.
• žalieji svogūnai - 1 kekė
• česnakai - 1-2 skiltelės
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. l
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas l
• citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l
• druska, pipirai, saldžioji paprika

Gaminimo būdas: Virkite bulves jų odelėse. Tai galite padaryti prieš dieną ir paslėpti šaldytuve. Tai taupo laiką ruošiant salotas, taip pat atvėsintas bulves lengviau supjaustyti dailiais kubeliais. Pievagrybius nulupkite, supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Kepkite grybus česnako aliejuje (jums reikia įkaitinti aliejų keptuvėje ir įdėti česnako skiltelę, kol jis pradės kepti) 5-7 minutes ant stiprios ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais. Supjaustykite agurkus plonais griežinėliais. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Sumaišykite šiltus grybus ir žalius svogūnus, tada pridėkite bulves ir agurkus. Padažui garstyčias sumaišykite su citrinos sultimis, druska ir pipirais, pagardinkite paprika ir įpilkite aliejaus. Sumaišykite liesas salotas su padažu, leiskite jai užvirti 10 minučių.

Jums taip pat bus įdomu skaityti:

Liesa dieta: kaip pakeisti mėsą

Gavėnios šventės: paskolintų patiekalų receptai šventiniam stalui

Kasdienis gavėnios pyragas: pašėlęs pyragas ir apelsinų bandelės