Ne visi mėgsta pirkti subproduktus maisto ruošimui. Pavyzdžiui, mes retai valgome ką nors, išskyrus kepenis. Bet visai neseniai susidūriau su labai įdomiu vištienos širdies kapotų gaminimo receptu. Jie yra palyginti nebrangūs, ir paaiškėja, kad iš jų galite gaminti gana daug skanių patiekalų.
Gaila, kad daugelis namų šeimininkių atsisako vištienos širdžių, nes jos yra puikūs baltymų, geležies, B grupės vitaminų, fosforas, cinkas ir kt. Tik viena porcija vištienos širdžių gali patenkinti žmogaus kasdieninį šių maistingų poreikį medžiagų. Vištienos širdyje yra lizino, kuris pagerina fermentų ir hormonų sintezę, taip pat turi antivirusinį poveikį. Todėl tokie šalutiniai produktai yra skirti vartoti po virusinių infekcijų ir peršalimo ligų! Beje, norint, kad širdys atneštų kūnui tokią pačią naudą, turite pasirinkti kuo šviežesnę. Geriausia, jei norite, kad jie daugiau nei dieną nesėdėtų ant prekystalio! Bet pereikime prie paties kotleto recepto!
Kaip pasigaminti vištienos širdies kotletus?
Gaminti maistą labai lengva! Jums nereikia mušti kiekvienos širdies atskirai. Įdėkite visą porciją į plastikinį maišelį vienu sluoksniu ir plakite iš abiejų pusių! Gali net nesakyti savo šeimos nariams, iš ko pagamintas toks skanus patiekalas! Tegul jie bando atspėti patys, vargu ar jiems pavyks!
Receptas
Jums reikės:
- vištienos širdelės - 1 kilogramas;
- česnakas - 4 skiltelės;
- visiškai bet kokie mėsos prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- bet koks augalinis aliejus.
Maisto gaminimas:
Pirmiausia širdis reikia įdėti į puodą, užpilti šaltu vandeniu ir įdėti į šaldytuvą 1 valandai. Kodėl jums reikia tai daryti? Norėdami atsikratyti viso subprodukto kraujo iš subproduktų.
Taip pat skaitykite: Kaip pašalinti šlapimo rūgštį iš sąnarių ir viso kūno
Po to reikia nuplauti vištienos širdis po čiaupu ir atsargiai nupjauti viršutinius vamzdelius. Dabar perpjaukite kiekvieną širdį per pusę, bet nepasiekę galo. Tai visos kančios, kurios tavęs laukia! Dabar, kaip rašiau aukščiau, dalį širdelių įdėkite į plastikinį maišelį ir plaktuku švelniai plakite iš abiejų pusių.
Paimkite mėgstamus mėsos prieskonius, jei jų nenaudosite, pakaks pipirų, druskos ir tarkuoto česnako. Suplakite kiaušinius, į juos įpilkite šiek tiek druskos ir vandens.
Į vieną lėkštę supilkite miltus ar krekerius. Kitame - kiaušiniai. Įjunkite ugnį, keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kiekvieną karbonadą pamirkykite miltuose, tada kiaušinyje, tada vėl miltuose. Ir kepkite ant grotelių maždaug minutę iš kiekvienos pusės. Nereikia ilgiau laikyti karbonadų, kitaip jie pasirodys griežti. Tai viskas! Galite patiekti vištienos širdies kotletus su bet kokiu padažu, padažu, garnyru. Tai tik jūsų skonio ir pageidavimų klausimas.
Dabar visada ieškau neįprastų subproduktų gaminimo receptų. Pavyzdžiui, visos tos pačios vištienos širdelės gamina skanią kepsninę! Kaip marinatą galite naudoti sojos padažą, garstyčias ar net „Coca-Cola“!
Dėl to, kad subproduktai parduotuvėse yra nebrangūs, daugelis žmonių jų nepaiso ir nenaudoja maisto ruošimui. Tačiau dėl mažo kalorijų kiekio ir didelio lengvai virškinamų baltymų kiekio jie tampa tiesiog nepakeičiami dietinei mitybai!
Ką verdate iš subproduktų? Bus įdomu sužinoti naujų receptų!
Taip pat skaitykite: 7 jūsų nagų būklės, kurios gali reikšti kūno problemą
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-otbivnye-iz-kurinyh-serdechek.html
