Sausio 13 d ukrainiečiai švęs Malanka ir surinkti ne šeimos vakarienė Kūčių. Koks turėtų būti ant stalo, 13 sausio senų Ukrainos tradicijas.
Be Kalėdų žiemos švenčių serijos Ji užima ypatingą vietą sausio 13 ir 14 - Šventės Malanka ir baziliku. Vasil 14 sausis - Senasis Naujieji Metai, kuri turi senas tradicijas ir šventę ceremonijas ir datuojamas net ikikrikščioniškuoju kartus. Dėl Senojo Naujųjų Metų išvakarėse, liaudies tradicijos švęsti Kūčias ar šventę Malanka.
Vardas Kūčios kalba pats už save - dėl šios dienos stalo turėtų būti turtinga maisto, jau seniai ponia parengė specialų vakarienė su maisto gausa. Manoma, šį vakarą daugiau dosnus ir turtingesnė bus lentelė, turtingesnė bus metų namų savininkams. Atsižvelgiant į tai, kad po šių dienų buvo nesilaikoma, patiekalai buvo sotūs, mėsa, įvairovė. Sužinokite, ką patiekalai tradiciškai turėtų būti ties Kūčių stalo.
1. dosnus kutya
Lygiai taip pat kaip Svyatvecher, Kūčių kutyu paruošti iš kviečių, su džiovintų vaisių, medaus, razinos, riešutai to. Kaip virėjas tinkamai kutyu jūs išmoksite čia.
2. pyragėliai
Pyragai su įvairiais įdarais buvo pagrindinis atostogų lentelėje. Į liaudies tradicijas, nurodantys, kad savininkas parengta kaip pyragai, mano tėvas paslėpė juos iš prie stalo vaikams aprašymu - tai buvo pyragų apie šventinį stalą kalnų. Šuo gali būti virti su įvairiais įdarais - mėsos, kopūstų, obuolių, kiaušinių ir žali, ir tt... - pagal savo skonį. Tradiciškai daugelis šeimų pagal seną Naujųjų metų pyragą kepti su laimės - įdėti monetą į torto, kuris bus gauti, tikėtis laimingas metus. Ši tradicija atėjo pas mus iš graikų, kurie ne Vasilijus iškepti tortą su moneta vasilopita.
Kaip virėjas tortą kuriems karališkai su grybais, vištiena ir ryžiais, jūs išmoksite čia.
Kaip virėjas tradicinius tortą "laimės" vasilopita, mokytis čia.
3. mėsos patiekalai
Keptas kumpis, naminė dešra, kumpis, kepta žindomi kiaulių, ir pan. D. Žinoma, vargu ar modernus namų šeimininkė padaryti namų dešra arba keptos žindomi kiaulių. Bet jūs galite parengti skanus keptos mėsos - virtos kiaulienos arba padaryti Ukrainos kruchenyky - dešrelės, troškinta padaže - labai paprastas ir skanus.
Kaip virėjas Ukrainos kruchenyky su grybais ir sūriu radinį čia
Žingsnis po žingsnio receptas atostogų kumpiu, jūs išmoksite čia
4. Uzvar
Reprezentacinė gėrimas iš džiovintų vaisių, taip pat Kalėdų, jau seniai įteiktas Kūčių. Uzvara, kad tilptų įvairių džiovintų vaisių: obuolių, kriaušių, razinų, slyvų, vyšnių, džiovintų abrikosų - kuo daugiau įvairių džiovintų vaisių, turtingesnė ir įdomesnė gauti gėrimo skonį.
5. levanda
Kitas tradicinis patiekalas Ukrainos virtuvė, kuri yra parengta šeimininkė būtinai Senojo Naujųjų Metų. Kaip paruošti glaistą į kiaušinio lukšto radinį čia
6. koldūnai
Ką atostogų be Ukrainos koldūnais: su bulvių, grybų, kopūstų, varškės. Kaip virėjas skanus koldūnai Poltavos, mokytis čia.
7. Barščiai su spurgos
Ukrainiečių tradicinės Barščiai su spurgų - ne tik kasdien, bet ir švenčių patiekalas, kuris buvo būtinas ir Kūčios. Kaip virėjas Ukrainos Barščiai su spurgų Jūs išmoksite čia.
Jums bus įdomu sužinoti Korachun apie atostogas ir Kolyada
Nuotraukų straipsnį: istockphoto.com
