Užpilu - populiarus salotos posovietinėje šalių, turėjusių daugiausia sudaryta virtų daržovių. Šiandien noriu papasakoti apie priėmimo šis skanus patiekalas Amazing paslaptis.
Paprastai žodis "salotos" yra naudojamas sutrikimas, sumišimas, ŠIUPININĖ prasme. Tikriausiai, todėl apie tai salotos tikrai galima sakyti, nes ji apima skonio ir spalvos ingredientų įvairovė. Bet tai nereiškia, kad ruošiant maistą turėtų būti lengva mesti į dubenį ir išmaišykite. Yra tam tikrų gamybos teisės paprastai užpilu virsti kulinarijos šedevras!
Kaip virėjas labai skanus ir gražią užpilu
Apskritai, nors ir daugelis mano užpilu rusų patiekalas, tai salotos atėjo pas mus į XVIII amžiaus pabaigoje skandinavai ir vokiečiai. Ir tais laikais, salotos buvo pateikti įdomūs komponentas - tai silkių! Be to, plombavimas buvo pagamintas iš acto, aliejaus, grietinės ir tarkuoto trynio mišiniu! Ir tada užpilu mutavo ir įgavo tradiciškai Rusijos charakteristikas. Jo virti su raugintais kopūstais, spanguolės, ropės ir marinuotais agurkais.
Jau daugelį metų, virėjai jau eksperimentavo ir Bates įdėta salotos, ir galiausiai sukūrė savo specifinius gaminimo gudrybės. Ir tegul atidžiau pažvelgti į juos.
6 gamybos paslaptis užpilu
struktūra
Būtinos sąlygos salotos - a agurkai, bulvės, burokėliai ir morkos. Pasirinktinai - rauginti kopūstai, svogūnai, pupelės ir žirniai. Vietoj marinatai į salotų paruošimo dažnai naudoja raugintus kopūstus ir kartais sūdyti grybai.
Pavyzdžiui, produkto santykį yra tokia, - 2 vnt bulvės, morkos 1 dalis, 2 dalys, ir 1 dalis runkelių agurkai. Jei pridėsite žirneliai, tada jums reikia imtis, kiek ir runkeliai.
Be to, kartais salotos yra komponentų, tokių kaip lęšiai, kukurūzų ir kiaušinių, kuriuos jis taptų pasiūlymą. Kuo mažesnis bus sumažinti komponentai, tarp jų skanesnis patiekalas pavyks.
Komponentų paruošimas
Pasirodo, kad jūs galite ne tik virti daržoves, bet ir kepti juos į krosnį. Siekiant šio tikslo, produktai yra suvynioti į foliją ir atnešė į pasirengimą orkaitėje. Žiemą, jums reikia pasirinkti tankesnis pluoštinių daržoves, o vasarą galima imtis jauną vaisius, kuris yra daug geriau kepti.
Beje, virėjai teigia, kad nors daržovės, virti savo odos, gaunami skaniau, geriau žievelės valyti, nes ji gali kauptis nitratai. Sudėkite daržoves į verdantį vandenį puode, todėl visi vitaminai ir mineralai geriau konservuoti, nes mes ne tik norime gauti skanus ir gražią salotos, bet ir naudinga. Virtų daržovių pirmiausia reikia atvėsti ir tada nukopijuokite jį.
Taip pat žiūrėkite: Kaip nustatyti iš sąnarių ir viso kūno šlapimo rūgšties
Blokų dydis, reikia sumažinti daržovių, turėtų būti panašus į žirnio. Jei pridėsite salotos svogūnų, yra pašalinti kartumo tiek, tai gali būti iškirpti ir marinuoti acte.
spalvinga salotos
Norėdami runkeliai ne dažyti visus salotų komponentus, daržovės rekomenduojama virti atskirai. Ir dar paslaptis. Pirma, gabalas runkeliai, dulksna su augaliniu aliejumi atskiroje keptuvėje, išmaišykite ir palikite pastovėti 10 minučių. Po to runkeliai gali būti sumaišyti su kitais produktais.
salotų padažai
Mes esame įpratę užpildyti salotos su tik augaliniu aliejumi. Bet jūs galite sekti seną receptą, ir padaryti unikalų degalų. Supilkite į obuolių sidro actas dubenį, tada pridėkite augalinis aliejus, cukrus, garstyčios, ir druską.
Viskas sumaišoma ir sezono patiekalas. Vietoj acto ir garstyčių gali užtrukti citrinos sulčių ir įdėti į salotų kapotų česnako. Suprantama, kad įvairių restoranų virėjai sugalvoti savo savitą užpilu padažu. Ir nors neturėjo svajones, ir tik prideda salotų majonezu. Na, ten yra skonio reikalas!
rauginti kopūstai
Jei norite pridėti prie salotų raugintais kopūstais, tada būkite atsargūs. Taigi negadina savo specifinį skonį visus patiekalus, tiesiog nuplaukite jį po tekančiu vandeniu. Labai rauginti kopūstai gali būti iš anksto mirkyti penkias valandas šiltame vandenyje.
silkė
Kaip jau sakiau, anksčiau įtrauktas į salotų ir silkių kiaušinių. Šiek tiek vėliau, silkė tiesiog atsibodo atskirai į užpilu, smulkiai nukirto ir vandens purškimas jai nusilenkti. Dabar, daugelis taip pat salotos su silke.
Jei norite išbandyti šią parinktį, žuvis reikia iš anksto pamirkykite piene. Nuo geriau pašalinti kopūstą ir bulves pridėti daugiau.
Dabar jūs žinote pagrindines paslaptis kepimo salotos. Ir tada, kaip jūs tarnauti - tai tik jūsų vaizduotė ir fantazija!
Taip pat žiūrėkite: 7 būklė jūsų nagai, kurie gali būti pasakyta apie organizmo problemų
Originalus straipsnis čia parašė: https://kabluk.me/poleznoe/6-sekretov-vkusnogo-i-nerealno-krasivogo-vinegreta.html
