Iki šiol, mes klaidingai išgąsdino cholesterolio esančius kiaušinius. Laimei, tai praeityje. Pasak PSO, nauda gali valgyti 10 kiaušinių per savaitę, nereikia bijoti dėl sveikatos. Žinoma, ši suma apima į patiekalų, kurie, pavyzdžiui, mėsos, blynai ar makaronai kiaušinius. Tačiau iš kiaušinių neturėtų atsisakyti, nes jie yra skanus, turtingas daugeliu vertingų komponentų kūno, lengva paruošti ir santykinai pigus.
1. maitinamasis baltymų
Verta pažymėti, kad tai yra didžiausias maistinę vertę baltymų tarp kitų produktų. Ir visiems ačiū vadinamųjų išorinių amino rūgščių, kurie turi įtakos, ypač dėl nervų, imuninės ir endokrininės sistemų funkcionavimą. Be to, baltymų kiaušinių virškinamumas yra labai didelis ir sudaro iki 94%. Palyginimui, pieno baltymai yra suardomas 85% iki 78% mėsos, bulvės 77%, nuo 40 impulsų iki 60%. Vienas kiaušinis atitinka kasdienius poreikius, mūsų organizmo baltymo net 12%.
2. trynys
Į kiaušinio baltymas yra pateiktas ne tik kiaušinio baltymas, bet ir tryniu. Be to, balta ir dideliais kiekiais vitamino A, trijų pagrindinių trynio daug mikroelementų: natrio, kalio ir fosforo. Kompozicija apima trynio liuteinas apsaugoti akis nuo geltonosios dėmės degeneracijos, ir lecitino, kuris Jis susideda iš omega-3 ir Omega 6 riebalai - nesočiųjų riebalų rūgščių reguliuoti cholesterolio kraujo. Kiaušinio trynys yra cholino - medžiaga, teigiamą poveikį į smegenis, užkirsti kelią depresiją ir silpnaprotystę vystymąsi.
3. O ką apie cholesterolio?
Cholesterolis prisideda prie aterosklerozės. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad kiaušiniuose yra beveik du kartus mažiau cholesterolio nei manyta anksčiau. Taigi, mes turime nebijoti, kad jų vartojimas padidins cholesterolio kiekį kraujyje. Reikia bijoti tik tie, kurie turi aukštą cholesterolio kiekį. Jų savaitės dieta gali būti ne daugiau kaip 1-2 kiaušinius.
4. Kokia forma jie turi?
Lengvai virškinamas ir geriausias mūsų kūno laikoma kiaušiniai, virti virti. Šioje formoje, jie gali sunaudoti net žmonių su ligomis, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos. Ant grotelių, kepti arba virti kietai virti kiaušiniai sunkiau virškinamas. Kepti svieste su šonine kenkia širdžiai, nes juose yra kenksmingų riebalų ir perteklinio kalorijų.
5. Kaip elgtis su kiaušiniu?
Kiaušiniai laikomi šaldytuve. Tačiau turime nepamiršti, kad jie sugeria kvapus, todėl reikia būti atskirta nuo kitų produktų. Tai geriausia juos laikyti šaldytuve kabinos durys yra uždaroje kartono konteinerį.
Prieš naudojimą, plauti kiaušinius kruopščiai - ne anksčiau. Kadangi oda apimantis lukštais apsaugo juos nuo bakterijų viduje patekimo. Jei jis neturi nuplauti laiku, jis atvers kelią mikroorganizmų ir procesas žalą kiaušiniai pradės anksčiau.
Valgykite šviežių kiaušinių. Tinkamumo laikas mažiau nei per mėnesį, tada prarado skonį ir maistingąsias medžiagas.
Palaikymo Like ir prenumeruoti, dalintis socialiniuose tinkluose. Palikite savo komentarą.
6 priežastys valgyti kiaušinius kasdien
Kuo daugiau pavojingų kiaušiniai su trupučiu raudonos taškelis
Kaip greitai patikrinti, ar šviežių kiaušinių?
