Kodėl rūgštimi reikia barščiai? Ne, ne tik dėl savito rūgštingumo įsigijimo. Bet taip pat nudažyti burokėlių sriubą, neprarandant savo spalvą. O kadangi aš sumanyta gaminti namų sriuba šviesus, kaip rūgštingumo naudojant citrinų sulčių.
Kepimo laikas - 30 min
Taškų porcijas - 2
Pagalbinės medžiagos
- vištienos sultinio - 1 litras;
- bulvės - 300 g;
- cukrinių runkelių - 200 g;
- kopūstų - 80 g;
- morkos - 70 g;
- svogūnai - 100g;
- citrinos sulčių - 3 šaukštai;.
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas,.
- Česnakai - 2 skiltelės;
- cukraus - 1 arb;.
- druska - skonį;
- krapai - spindulį.
paruošimo būdas
1. Pirmas dalykas, kurį mes virėjas remiantis vištiena (kaulų pusėje) ir daržovių (svogūnai, morkos) turtingas sultinio. Žinoma, tai geriau naudoti jautienos pagrindai, bet mano turimą buvo tik vištiena.
2. Pirmasis laivas į sultinį virti bulves.
3. Kitas - kopūstų.
4. Iki virtų kopūstų, bulvių, svogūnų shinkuem.
5. Mailius jį augaliniu aliejumi. Mes išplito į atskirą dubenį.
6. Supjaustyti morkas.
7. Ji taip pat buvo kepti aliejuje. Po 5 minučių ištrauka iš keptuvės ir dedeklių kartu su svogūnais į keptuvę.
8. Paskutinis scenoje, bet ne mažiau, daržovės - burokėliai. Ji turėtų būti supjaustyti kubeliais.
9. Ir tada pakepinti aliejuje, o paskui pridėti citrinų sulčių ir cukraus. Šis derinys užtikrina malonus poskonis ir saugumas burokėlių spalvą. Runkeliai pasirengimas gulėjo puode.
10. Nuo runkelių to praėjo 5 min. Pridėti pomidorų pasta ir maišykite.
11. Pridėti česnakų pagal skonį.
12. Ir jei norima pabarstykite smulkintų krapų.
13. Užbaigti pasirengimą, gulėjo barščiai be kaulų vištienos.
Mes suteikiame Barszcz mažai stovėti ir tarnauti su šviežiomis žolelėmis. Nepamirškite pridėti grietinės!
Gero apetito!
Nepraleiskite naujų įdomių receptų - įdėkite 👍 ir prenumeruotiMūsų kanalas!
