Raktas į skanus mėsos yra marinavimas. Dabar siūlau padaryti vėrinukai kiaulienos orkaitėje. Marinuota kiaulienos sprandinė, mes būti natūralaus acto - tinka vyno ar obuolių. Bet iš «lentelė" reikia išmesti - tai pernelyg agresyvus mėsos.
Kepimo laikas - 120 min
Taškų porcijas - 1
Pagalbinės medžiagos
Dėl planuojamų kursų rengimo reikės:
- mėsa kiaulienos sprandinė - 400g;
- svogūnai - 100g;
- vyno acto - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Druska - 1 val L;.
- juodieji pipirai - 1,5 val. L.
paruošimo būdas
Paruoškite 1️⃣ mišinys marinavimas, maišymo actas, druska ir pipirais.
2️⃣ svogūnai supjaustoma pusžiedžiai.
3️⃣ kiaulienos išpjova į gabalus su pusių 3 cm.
4️⃣ marinuoti svogūnai laivas.
5️⃣ Už svogūnų mėsą. Sumaišykite ir palikite 30 minučių.
6️⃣ Po pusvalandžio mėsa suverti ant medinių iešmelių. Apie vėrinukai turėtų kalbėti atskirai - jie turi būti iš anksto mirkyti vandenyje. Forma kepimo turėtų būti tokia, kad mūsų mėsa ne gulėti, o kabo ore. Uždaryti mėsos su folija viršuje ir siųsti jį į krosnį.
7️⃣ Po 15 minučių, pašalinti foliją, paliekant tą pačią temperatūrą (200 laipsnių). Dar 20 minučių ir mėsa gali būti pateikta.
Vėrinukai orkaitėje, žinoma, silpna alternatyva kepsnine pobūdžio. Tačiau jos neabejotiną privalumai yra sultingumo ir skonį.
Gero apetito!
Nepraleiskite naujų įdomių receptų - įdėkite 👍 ir prenumeruotiMRSE!
