Spalio 4 dėl "Inter" buvo išleistas leidimas "naudingumo programą", skirtas sūrymo sūrių.
Dažniausiai šios kategorijos Ukrainos sūrių - mocarela, suluguni, Adygėja ir fetos sūris. Studijoje, pokalbių šou priimančiosios Aleksandras Lukyanenko ir ekspertai išsiaiškino programą, kaip pasirinkti sūrymu sūrio ir kas yra jų populiarumas tarp pirkėjų paslaptis.
1. Sĭrymas sūrių sunoksta sūrymu - natrio chlorido tirpalo.
Aleksandras Vergeles, technologijos: «Marinuoti sūrių skiriasi nuo kitų sūrių poveikio būdu. Už jų parengimą, naudojant specialius sūrymus. Dėl to, kad didelės koncentracijos druskų, jie įgyja ypatingą skonį, ir dėl to, kad brendimo ir laikymo sūrymu - sugeria drėgmę. Sūrymu naudojami ne tik gamybos, bet ir sūrio produkto saugojimo. Aukštos druskos koncentracija (18-20%) - užtikrinti, kad sūris yra gerai konservuoti ".
2. Marinuoti sūriai yra turtingas vitaminų, mikroelementų ir baltymų.
Ina Butkų, gastroenterologas, Dietologė: "sūrymu sūriai yra naudinga tiek suaugusiems ir vaikams, kaip išlaikyti visus pieno savybes. Jie yra daug kalcio, fosforo, folio rūgšties, organinių rūgščių, vitaminų amino grupių A, B, E, D. Jie normalizuoja vidaus organų, virškinamojo trakto funkciją ir stiprina kaulus. Ir be to, tai yra neišvengiama baltymų šaltinis. 70 gramų sūrio yra tiek daug baltymų kaip 100 gramų mėsos arba žuvies. Ir jie yra labiau dietos, nei kieto sūrio. "
3. su sūriuįtrūkimų, dėmes ir sausa pluta yra geriau nepirkti.
Jelena Sidorenko, ekspertas kokybės ir saugos produktų: «Renkantis sūrymu sūrio pažvelgti į savo išvaizdą. Produkto nuoseklumas būti elastinga, ir ji turėtų grįžti savo formą, paspaudus. Priklausomai nuo sūrio įvairovę skirsis spalva. Jis gali būti nuo baltos iki kreminės, pagrindinis dalykas, kad buvo vienodos. Verta pirkti šį produktą yra marinatas, nes sūris geriau išsaugotas. Esant temperatūrai nuo -2 iki -5 laipsnių sūrio gali būti saugomi iki vieno mėnesio. Kai jūs turite atidarė vakuuminio pakavimo, sūris gali būti saugomi ne ilgiau nei 2 dienas.
Atsisakyti pirkti sūrymu sūris yra verta, jei ant paviršiaus yra įtrūkimų, beicu, sausa pluta. Tai rodo, kad sūris yra pasibaigęs arba buvo saugomi prastomis sąlygomis. Jis taip pat yra laikymo sąlygomis pažeidimas ir sakė gleives ant sūrio. Tai gali reikšti, kad druska koncentracija yra mažesnė kaip 20% druskos tirpalu, tai reiškia, kad jis gali daugintis patogenus. Pabandykite marinuoti sūrio - jis neturėtų paragauti karčios ir turi vandenilio sulfido kvapą ".
4. Kaukė remiantis sūrio padės atsikratyti pigmentacijos.
Marija Vinogradova, teleradioveduschaya: «Maišyti maišytuvo stikline vandens, nuo moliūgų gabalas, 50 g sūrio, 3 valandos. L. medaus ir 3 val. L. citrinos sulčių. Taikyti kaukę ant veido ir kaklo srityje. 20-ąją minutę, kaukė gali būti nuplauti su vandeniu. Jei jūs tai darote kartą per savaitę 2 mėnesius nuo pigmentacijos bus daugiau. "
5. Rekomenduojama norma vartojimo marinuotais sūrių - 30 gramų per dieną.
Ina Butkų, gastroenterologas, dietologu "100 gramų sūrio gali būti 10 g druskos ir druskos dienos norma suaugusiam - 5 gramų. Todėl, marinuoti sūriai rekomendavo ribotais kiekiais - iki 30 gramų per dieną. Jūs negalite valgyti sūrio, marinatas opos, gastritas, lėtinis inkstų liga, kraujo spaudimas problemas ir esate jautrūs pieno baltymų ".
Kuo daugiau pavojingas naminį sūrį? Ar įmanoma, kad fetos namuose? Kaip pasirinkti tinkamą sūrį į patiekalus? Atsakymai į šiuos ir kitus klausimus - dėl pokalbių šou apie gyvenimo kokybę gamybos "yra naudingas įrankis."
