Kas yra naudingas ir žalingas špinatų sveikatai? Mes galime suteikti špinatai vaikai ir ne kokio amžiaus? Kaip pasirinkti, saugoti, paruošti patiekalai špinatai? Kokia forma špinatai yra labiausiai naudinga?
Iš tiesų, žali lapai špinatai - tikras sandėliukas daug naudingų medžiagų, stiprinti imuninę sistemą ir organizmo sveikatai. Jis nizkokalorien, yra ląstelienos, daug augalinės kilmės medžiagų (vitaminų ir mikroelementų augalinės kilmės), įskaitant žalios lapinės daržovės - Dėl geležies kiekis lyderis.
Švieži špinatai lapai yra vitaminų A, K, C, B kompleksas, liuteino ir beta-karoteno, ir niacino, ir folio rūgšties, kalio, magnio, mangano, vario ir cinko, apie omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
Špinatai yra naudinga:
- kovoti su anemija,
- Pratęsiant jaunimo kūno ląstelių,
- vaizdas
- įvairių dietų skirti kūno svoriui reguliuoti,
- diabetas,
- stiprinti skeleto sistemą
- normalią nervų sistemos,
- Nėštumo - prisideda prie nervinio vamzdelio defektų prevencijos,
- valymo organizmą nuo laisvųjų radikalų,
- osteoporozės prevencija,
- apsauga nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
100 g šviežių špinatų bangavimas beveik pusė paros vertė vitamino C.
istockphoto.com
Kaip pasirinkti ir laikyti špinatai
Pasirinkite špinatai su šviežiomis tamsiai žaliais lapais, šlubuoti, yellowed, tamsintas - neperka.Jei renkami savo sode nėra špinatų lapų, kruopščiai plauti tekančiu vandeniu, įdėti juos į sūrų vandenį 30-60 minučių, todėl vanduo "ateiti" purvo likučius ir insekticidai.
Šaldytuve špinatus (neplauti) gali būti laikomi maždaug per savaitę, galite užšaldyti naudoti ateityje lapus. Tačiau Švieži lapai, tuo daugiau šių maistinių medžiagų, todėl juos valgyti geriau kuo greičiau.
Kokia forma yra labiau naudingas špinatai
Švieži špinatai yra labai naudinga jo žaliaviniam forma, lapai dedama į salotas, mėsainiai, įsitikinkite, sulčių ir kokteilius.
Daugelis receptai su špinatais - troškinimui ir sriubos, bet termiškai apdorojant maistinių medžiagų per išnyksta, ypač ilgalaikio gydymo metu. Todėl, sriuba, pavyzdžiui, špinatai yra patalpintas tuo virimo pabaigos, o ne daugiau kaip 5 minutes virinama.
istockphoto.com
Pavojingos savybės špinatai
Kartojamas terminis apdorojimas Indai ir špinatais (šildymas) gali sukelti transformacijos nitratų į nitritų ir nitrozaminų apsvaigus tam tikros bakterijos, kurios veši paruošto maisto gausu nitratų, pavyzdžiui, špinatai ir daugelis kitų žalios daržovės. Špinatai yra oksalo rūgštis, kuris gali kristalizuotis šlapimo takų oksalato akmenų.
Špinatai kūdikių maisto
Špinatai gali būti įtrauktas į vaiko mitybą po 1,5-2 metų. Pridėti špinatų sriuba ir virkite sriubą, kad šviežių salotų, pavyzdžiui, agurkų ir virtų kiaušinių ir grietinės.
istockphoto.com
Būtinai paklausti, kaip lašinti vaikams tinkamus maisto pageidavimus ir įpročius mylėti sveiką maistą.
