Jei negalite įsivaizduoti gyvenimą be sviesto, nereikia neigti sau jos vartojimo malonumą. Nafta - svarbus ir naudingas produktas. Jo naudojimas ir piktnaudžiavimas minėto Veikiant Sveikatos apsaugos ministras Juliana Suprun mano puslapį į Facebook.
Koks yra skirtumas tarp sviesto ir margarino plitimo skirtumas nuo? Kas yra naftos suvartojimo per dieną norma? Ir ką naudingų fermentų sudėtyje šį produktą?
Kaip padaryti, kad sviestą?
Nafta - tai pieno produktas, gaunamas plaktos grietinėlės. Pagal technologines savybes atskirti skirtingų rūšių aliejaus - sviestas (iš pasterizuotos grietinėlės) arba kisloslivochnoe (iš pasterizuotos grietinėlė, fermentuotas su grynų kultūrų pieno rūgšties bakterijų), ištirpsta (su masės frakciją riebalų - 99,8%) ir druskos (su natrio to druska).
Iki riebalų skaičių produkto ir proceso standartų Papildomas sviestas (80-85%), Šalis (72,5-79,9%) ir sumuštinis (61,5-72,4%) ir tirpintu sviestu (pieno riebalai - tai 99,8%).
Likusios dalys sviesto - vadinamasis naftos plazmos
— jis susideda iš pieno baltymų, vandens, laktozės (pieno cukraus), mineralinių druskų, pieno rūgšties ir vandenyje tirpių vitaminų. Kuo daugiau plazmoje, sumažinti riebalų kiekį sviesto, ir atvirkščiai.
Įdomu tai, kad pareiškimas jei Trapumas ar minkštumą lemia kokybę ir autentiškumą naftos - tai mitas. Ši funkcija priklauso nuo sezono - pavasarį ir vasarą dominuoja žemos lydymosi temperatūros riebaluose, o žiemą - ugniai atsparių. Padidėjo trapumas aliejus gali būti susijęs su kai nesilaikoma temperatūros sąlygomis per plaktos grietinėlės produkto gamybai. Tokiomis sąlygomis, į riebalų fazę plazmos gali būti paskirstytas netolygiai, kuris suteikia alyvos didesnį silpnumą.
Sviesto naudojimas
Sviestas - sveikas maistas, jis yra vertingas šaltinis maistinių medžiagų, kalorijų, riebalų, vitaminų A, K, E Aliejus pagerina absorbciją riebaluose tirpių vitaminų AE, D ir nesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurios turi šio produkto yra gerai įtakos laivų būklę.
Svarbiausia - nepamirškite apie saikingai jo naudojimą. Turime prisiminti, kad sviesto daug sočiųjų riebalų, besaikis kurie įspėtų gydytojai daug. Pavyzdžiui, 100 g aliejaus - sočiųjų riebalų, kad vidutinis pusėje - 50 g (81% riebalų kiekis sviesto), ir šis — dviguba dienos norma mūsų kūno. Kuo mažesnė riebalų kiekį aliejuje, tuo mažiau riebalų tai ne visi, todėl sočiųjų riebalų.
Žalos sviestas
100 g aliejaus, daugiau nei 700 kalorijų - beveik trečdalis kalorijų poreikius asmeniui, kuris yra vidutiniškai juda. Be to, aliejus iš cholesterolio daug: 100 g — 250 mg.
Mūsų mityba dažnai yra pernelyg daug gyvūnų sočiųjų riebalų, o tai yra veiksnys, širdies ir kraujagyslių ligos. Todėl būtina protingai apriboti save į gyvuliniai riebalai, įskaitant sviesto naudojimo, taip pat stebėti cholesterolio kiekį kraujyje.
Kiek galima valgyti sviestą?
Per dieną, gydytojai patarė valgyti ne daugiau kaip 20-30 g sočiųjų riebalų. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja šį numerį sumažinti iki 13 g (ne dietos 2000 kalorijų per dieną). Todėl aliejaus kiekis, kurį galima valgyti, priklausys nuo jos turinio sočiųjų riebalų ir iš savo dietos. Tačiau ji yra, pageidautina naudoti ne daugiau kaip 40 g per dieną (naftos riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 82%), tiek ir kitų sočiųjų riebalų dietos nesant.
Kokie naftos pakaitalai?
Pastos ir margarino— produktai atrodo panašus į aliejų, bet sudėtis yra toli nuo jos. Jų pakuočių gali vaizduoti karvių ar ožkų, bet ne rašyti, "sviestas". Todėl, kai jūs perkate aliejus, turėtumėte atidžiai perskaityti užrašą ant pakuotės.
margarinas pieno produktai neturi nieko. Paprastai tai yra hidrinamas augalinių aliejų kartu su dažiklių ir skonio. Pagrindinis pavojus margarinas - didelio kiekio trans-riebalų — iki 50%. Mūsų kūno fermentai negali virškinti Šios riebalų rūgštys.
paplitimas - Šis emulsija mišinys pieno ir augalinių riebalų, kuriuose pieno riebalai masės dalis yra bent vienas ketvirtadalis viso produkto riebalai. Trans riebalų kiekis neturėtų viršyti 8% į jį, kaip į įprastą sviestą.
Jūs taip pat bus įdomu sužinoti Kaip naudinga persimonai: 10 Amazing Faktai, kad jūs nežinote.
Remiantis medžiagos https://www.facebook.com/ulanasuprun
