Receptai šonkauliai orkaitėje, kuri negali būti atskirta nuo grotelių

Mėsos ant grotelių skonis - specialus, iš karto primena susibūrimai ne gamta. Ir tai yra taip trūksta žiemą, kai "išpuoliai prieš kebabai" beveik neįmanoma virėjas Kiaulienos šonkauliukai kaip grilis - bet be grotelių, naudokite šią įdomų receptą.

Dėl preparato Jums reikės:

• 1,5-2 kg kiaulienos briaunų (iš vieno gabalo)
• 2,5 valandos. L. čili milteliai;
• 2 valandos. L. žemės kmynų;
• 1 val. L. maltos kalendros;
• 1 val. L. paprikos;
• 1 val. L. rudojo cukraus;
• 1 val. L. druska
• 1/2 val. L. maltų juodųjų pipirų;
• 1/4 val. L. ayenskogo maltų pipirų;
• 1/2 val. L. sausų garstyčių;
• 1/2 val. L. sausas česnakai.

Kaip virėjas? Sumaišykite visus sausus prieskonius kartu, gerai išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Kiaulienos šonkauliukai išskalaukite po vandeniu, išvalyti filmų, popierinių rankšluosčių, kad dėmė. Iš visų pusių įtrinti mėsą su prieskoniais. Tai turėtų užtrukti 1/4 - 1/3 mišinio. Giliai keptuvę, nustatykite jį ant barų kepti, įdėti mėsą ant jo. Kepimo yra būtina siekiant, kad nuvarvėtų riebalų atgal į šonkaulius.

Siųskite orkaitėje mėsą už valandą, tada įjunkite jį ant grotelių ir kepkite vieną valandą. Šonkauliai gali būti virti žemesnėje temperatūroje, bet tai užtruks daugiau laiko. Nors galų gale mėsa taps dar minkšta ir sultinga.

Jums bus įdomu sužinoti 3 receptai neįprastas šviesos padažai salotoms Kalėdas.