Banica - vienas iš mėgstamų maisto produktų Bulgarijoje. Jis tarnavo kavinė-kepykla, kuris vadinamas banicharnitsa kaip mažuose miesteliuose ar kaimuose ir miestuose. Tuo pačiu metu skirtinguose šalies regionuose gali išbandyti visiškai nepanašios formos ir įdarai versijų šio patiekalo - iš mažo Patty didžiulis gimtadienio tortas.
Nėra Bulgarijoje šventė yra ne be Banjica. Dažniausiai jis yra virti su varške ar fetos sūriu, bet galite pabandyti šį patiekalą su kitais, pavyzdžiui, mėsos įdarais ar moliūgų. Tradiciškai Banicza tarnavo atšaldyti jogurtas ir airanas.
Šis patiekalas - puiki antra pusryčiai arba užkandžių. Ir jei jūs neturite laiko pažaisti su tešla, galite nusipirkti gatavą kempinėlė be mielių parduotuvę.
Siūlyti kaip už paprastas ir prieinamas receptas Bulgarijos Banjica pagrindu, atsižvelgdama įvaldę, kad galite eksperimentuoti su įdarais ir rasti savo idealus variantas.
SUDĖTIS dišbandyti
• Miltai - 3 puodeliai
• Kiaušinių - 1 vnt.
• Vanduo - 300 ml.
• sviestas - 50 g
• Druskos - žiupsnelis
• vyno ar obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. L.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. L.
SUDĖTIS užpildymui
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• rūgštus (jogurtas, kefyro) - 100 g
• Sūriai (gali pakeisti sūris) - 350 g
PARUOŠIMAS žingsnis po žingsnio
1. Perkratyti miltai ir druska pridedama tuo, šiltas vanduo, actas, aliejus, kiaušinio. Sumaišykite viską su šaukštu, tada minkyti tešlą rankomis, kol ji tampa vienodos. Tešla turėtų turėti elastinga ir ne per kietas.
2. Padalinkite tešlą į kruglyashi dydžio obuolių, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20-30 minučių pailsėti.
3. Tuo tarpu, mes įdaras. Tiesiog sumaišykite tarkuotą sūrį ant plono tarka (arba varškės) nuo žalių kiaušinių ir jogurto. Viskas gerai sumaišoma.
4. Ištirpinkite sviestą ant viryklės ir maišyti ją su daržovių.
5. Iškočiokite tešlą labai plonas, taip pat galite ištempti šiek tiek savo rankomis, todėl, kad jis buvo ne storesnis nei popieriaus lapo.
6. Į valcavimo lakštai yra vienodai plonais skleisti įdarą gali net tiesiog tepinėlį ją į bandymą. Be to, galite tepti sviestu ir augaliniu aliejumi mišinys. Uždarykite ir susirangyti į dešra. Panašiai mes pereisime su kruglyashami bandymo poilsio.
7. Kepimo indą tepalinė alyva, tai galima nustatyti jį su kepimo popieriumi ir kepti. Įdėti dešros po vieną kaip "sraigė". Jei turite stačiakampio formos, galima skleisti banitsa plokščių juostų. Apie tai, kaip galite išdėstyti dešrelės priklausys nuo pyrago išvaizda. Į viršų tepalas mišinys aliejaus ir jogurto.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių ir kepti jį 15-20 minučių banitsa. Tada sumažinti temperatūrą iki 120 laipsnių (arba torto dangčio su folija) ir kepkite 10-15 minučių. Mes suteikti šiek tiek atvėsti, supjaustyti porcijomis ir patiekite. Kalbant banitsa atrodo sluoksnio pyragas. Gero apetito!
Taip pat rekomenduojame palepinti savo artimuosius ir kitus skanūs patiekalai, kuriuos rasite mūsų populiariosios kategorijos Virtuvių pasaulyje.
