Pasirodo, ledai ant pagaliuko, nagų laistymo tortas, mylimas visų vaikų šokolado ir riešutų pastos, ir daugelis kitų skanių desertų gali būti ne visi, jei ne gaila klaida virimo.
Įdomus ir nuostabi istorija apie žinomų desertai atsiradimą kartą įrodyti, kad visi genijus yra paprastas, o ne atsitiktinumus. Redakcijos kolobok.ua svetainė surinkta jums keletą įdomių kulinarinių klaidų, kad atvedė į pasaulio mėgstamiausių skanėstų pasirinkimas.
Ledo lazdelės
Istorikai negali ateiti kartu vienoje nuomone, kada ir kur buvo išrado pirmąjį ledų, pėdsakai šio deserto istorija yra į prieš Kristų laikų. Tačiau ledai ant pagaliuko žinomas daugiau.
Pasak legendos, jis buvo taip. Vienuolika metų berniukas Epperson patiko limonado pavadinimus. Vieną vakarą su stiklo pusiau pilna gėrimo ir šaukštu jame jis pamiršta apie savo namus veranda. Kitą rytą, vaikas atrado, kad ledinis nakties gėrimą pavertė ledo. Bando atšildyti limonado ir pakeisti stiklinę pagal šilto vandens srove, berniukas greitai paėmė lengvai vaisių ledus laikydami šaukštą, lazdą. Nebuvo istorija 1905, metų, Epperson patentuota savo atradimą, ir pagal analogiją vaisių ledo pradėjo daryti mums visiems garsaus ledų - Ledai ir Popsicle ant pagaliuko.
Šarlotė "viduje" arba Tarte Tatin
Daugelis amerikiečių mano, kad obuolių pyrago receptas jo paties, bet yra legenda, kad jis pasirodė Prancūzijos mieste Sologne pabaigoje 19 amžiuje.
Tatin seserys valdo viešbutį ir buvo prižiūrimų šeimininkes. Kai reikėjo patenkinti daugelį svečių, ten buvo keletas, viena iš seserų įtraukti ant viryklės keptuvę su obuoliais ir cukraus tradicinis obuolių pyragas, ir painiavos pamiršo apie jį. Ji buvo taip išblaškyti, kad obuoliai su cukrumi pradėjo būti deginamos į lėkštę apačioje. Tada išradinga šeimininkė nusprendė nutraukti klasikinį receptą ir uždarykite tešlą taip deginamųjų obuolių ir kepti pyragą. Kaip rezultatas, jis atėjo į obuolių pyragas su karamelizuotomis obuoliais Tarte Tatin.
Pyragai ir pyragėliai iš sluoksniuotos tešlos
Atsiradimo šio bandymo orlaivio tipą istorija. Ir jis išėjo iš užmaršties vieno mokinio virėjas prancūzų prieš daugiau nei 300 metų. Jauni žmonės tikrai norėjo kepti duoną savo tėvo ir minkyti tešlą, nustatė, kad aliejus įdėti jį pamiršti. Tada kalnų pradėjo gaminti palaipsniui pridėti aliejaus Gatavi tešla - supasi ir trukdo aliejumi, ir vėl - kratymo bandymo sluoksniu ir trukdo aliejaus. Kai duona kepama, tešlą labai neįprastą - ir stebėtinai daugiasluoksnį orą.
Meringue pyragai ar meringue
Subtilūs, erdvus desertai tirpti burnoje. Virėjas jas sau yra ne sunku - užtenka plakti baltymus su cukrumi ir siųsti orkaitėje. Lygiai taip pat ir įrašytas į 17 amžiaus konditeris Gasparini - žinomas virėjas iš Šveicarijos miesto Meiringen (taigi iš desertui pavadinimas). Plakti baltymus Gasparani taip atsispindi tos purus putų jie virto storu ir tvirtos medžiagos. Kuko siaubingai nusivylęs, kad patiekalas, kad jis virti, visiškai sugriauta, tačiau Gasparini mylėjo eksperimentuoti, todėl aš nusprendė siųsti plakta kiaušinių baltymus į krosnį. Rezultatas - minkšta meringue mėgstamiausia gydyti daugelio šiandien.
Riešutų šokolado pasta
Italijos Baker ir konditerijos virėja daugelį metų gaminamos populiarus šokoladas riešutų, pieno ir kakavos, kai jis skyrė istoriją. Kai kapitonas įvedėte didelį užsakymą - padaryti daug saldainių artėjančių atostogų. Baigęs užsakymą, virėjas nuėjo ilsėtis, o rytą nustatė, kad visi šokoladiniai saldainiai... ištirpsta nuo karščio. Konditerio laikomi galvą, jis atėjo su lakuotais idėja - tepinėlis ištirpsta masę bandelės ir duona - padaryti šokolado sumuštiniai. Ši istorija įvyko po Antrojo pasaulinio karo, vadinamas meistras Pietro Ferrero, šokolado-riešutų sviestas pirmą kartą buvo vadinamas "Superkremom" ir tada - "Nutella".
Sabayon
Subtilus kremas desertas, mėgstamiausias delikatesas italai, taip pat išėjo iš už kulinarinio klaidos ir nori ištaisyti padėtį. Yra keletas versijų Sabayon kūrimo, vienas iš jų, jis pasirodė 16 amžiuje vienoje iš Pjemonto vienuolynuose. Vienas iš vienuolių plakta kažką panašaus Kiaušinių-vyno kokteilis - patiekalas remiantis kiaušinių ir cukraus, bet kažkas negerai, Beat kiaušinių nepavyko, tada protingas vienuolis nusprendė pagerinti patiekalas, pridedant atnešė išvakarėse vyno. Paaiškėjo, kad blogai, kad stebuklas desertas išgyvens šiandien ir yra laikomas vienu iš geriausių ir populiariausių pasaulyje.
Kijevas tortas
Crisp oro pyragai su sviestu kremas - nepaprastai subtilus ir skanus pyragas Kijevas - daugelį metų vizitinė kortelė yra ne tik Ukrainos sostinėje, bet ir visoje šalyje. Jis pirmą kartą pasirodė 1956 metais per neapsižiūrėjimą... konditerijos fabriko darbuotojų. Pasak legendos, paruošti kempinė pyragai kiaušinių baltymus konditerių pamiršo įdėti į šaldytuvą per naktį. Kitą dieną, jų kolegos nusprendė išgelbėti situaciją ir parengti pyragai iš to, kad ten yra, pagardintos juos su grietinėlės aliejaus sluoksniu. Laikui bėgant, An oro baltymų pyragaičiai pradėjo pridėti riešutų ir karamelės. Malonus ir skanus eksperimentuoti!
Ir jums bus įdomu sužinoti, kad Kaip pasiruošti protingas tortą - desertą, kuris garsėja visame pasaulyje
