Triufelių - išskirtinį subtilumą prancūzų virtuvės, klasikinį saldainiai. Išbandyti šokolado triufelis nėra būtina eiti į Prancūziją, jums net nereikia pirkti į parduotuvę, jie yra labai lengva paruošti save!
Rengiant šį delikatesas neatsižvelgiama daug laiko, nereikia brangių ingredientų už jį, bet skonis yra tiesiog unikalus. Šviežia uogų aviečių nata nepaliks abejingų ir namo, visada bus prašoma iš naujo parengti šiuos saldumynus.
SUDĖTIS:
tamsus šokoladas 50% - 100 g
Aviečių tyrės - 50 g
Sviestas - 25 g
Gliukozės sirupas (kukurūzų sirupo arba cukraus) - 10 g
Džiovinti aviečių (miltelių pavidalo cukrus, kakavos, riešutai) už dulkių
PARUOŠIMAS:
1. Išlydyti vandens vonioje šokolado.
2. Aviečių šlifuoti ar susitrindavo į maišytuvą, kad susidarytų vienalytė mentalą, pridėti gliukozės sirupo ir cukraus ir šilumos jį.
3. Išlydytą šokoladą, pridėti aviečių sirupo ir nužudyti į maišytuvą iki vientisos masės.
4. Paruošta ganache, dangtis su lipnia plėvele ir Laikyti šaldytuve liečiasi.
5. Po aušinimo, suformuoti, apvali, triufelių saldainius.
6. salė saldainiai kakava, Cukraus pudra, kokoso drožlės arba džiovinti aviečių anksčiau apliejimo jį per sietą.
7. Iš tam tikros sumos, ingredientų, gautų saldainių vidutinis dydis 8-9. Jie turi būti laikomas šaldytuve. Leiskite jums bus skanu!
Taip pat įsitikinkite, kad paklausti apie kaip padaryti saldainiai iš braškių namuose
