Žmonės atkakliai reikalauja, kad kalcis ir vitaminas D nebūtų absorbuojami iš lieso pieno.
Pradėkime nuo kalcio. Jis susijęs su pieno baltymais piene. Tai labai geras būdas kalcio tiekimui. Naudojant baltymus, jis greitai absorbuojamas ir sunku gauti perteklių.
Akivaizdu, kad jei riebalai nusausinami iš pieno, tada lieka baltymai ir kalcis, todėl kalcio bus maždaug tiek pat.
Riebalai patys neturi įtakos kalcio absorbcijai. Taigi dėl to nesijaudinkite. Gerkite liesą pieną. Su juo jūs gausite tiek pat kalcio, kiek su įprastu kalciu. Valgykite mažiau širdžiai kenksmingų sočiųjų riebalų.
Ką? Argi neskanu? Na, jie iškart pasakytų. Kam iš karto komponuoti, kad kalcis nėra absorbuojamas... Tai atskira istorija apetito, valios ir kitokio lepinimo tema.
Vitaminas D.
Žmonės taip pat labai mėgsta sakyti, kad liesame piene bus mažai vitamino D. Ir todėl kalcis nėra absorbuojamas.
O iš kur jums, žmonėms, kilo mintis, kad vitamino D yra? Naminio išpilstymo karvės piene yra mažai vitamino D. Jūs supainiojote tai su amerikietišku pienu. Amerikiečiai į savo ploną amerikietišką pieną prideda vitamino D. Mes paprastai to nedarome. Ar dar kartą perskaitėte internetą?
Iš tiesų liesame piene bus mažiau riebalų ir mažiau riebaluose tirpių vitaminų. Jei mes visi, kaip kūdikiai, valgytume tik pieną, tai galėtų būti problema.
Bet tai negali būti problema, nes jūs ir aš paprastai visą dieną valgome skirtingą maistą. Šiuo atveju buvo atlikti tyrimai ir paaiškėjo, kad mažai riebalų turintis maistas praktiškai neturi įtakos riebaluose tirpių vitaminų įsisavinimui. Gamta daro savo. Vitaminai yra absorbuojami.
Ar tau taip pat patinka riebūs dalykai?
