Kas gali būti geriau šaltą vėsus dieną negu šviežios kvapnios sriubos. Skanus karštas be tinkamai virti sultinys neveiks. Leiskite parengti naminės sriubos įrodytais receptai kiekvieno skonį.
Bouillon - daugelio patiekalų pagrindas, pirmas dalykas, kurį iš jo, žinoma, virti sriubas, pridūrė, kad troškiniams, daržovių, virti risotto, naudojamų iš padažų įvairovė, už želė. Vardas skysto Navara mėsos \ žuvų \ daržovės davė smulkių virtuvės karaliai - prancūzų, tačiau sriuba yra populiarus bet kuriame pasaulio virtuvę ir visur turi pavadinimą: minestrone, Pho, Hariri shorba.
Sultiniai yra daug maistinių medžiagų ir tuo pačiu metu, mažai kalorijų, lengvai virškinamas, todėl ilgai, nes jie yra rekomenduojama rekuperacija įvairių ligų ir dietų.
Pagrindinės taisyklės skanus, naudingo ir skaidraus sultinio
• perpildymo daržovės į verdantį vandenį, mėsą - į šaltą,
• Troškinkite, neleiskite tvirtą Varėna, pašalinti putas,
• jeigu virėjas mėsos sultinio, vandens po pirmojo virimo nutekėjimo, mėsos ir kaulų nuplaukite po tekančiu vandeniu, švarus naujo pripilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies.
Jūs galite mėgautis sultinio skonį, rengiant namų krekerių, skrebučiai. Ir tai yra įmanoma dėl sultinio pagrindu virėjas sriubos, pridurdamas, grūdų ar makaronų, daržovių - bulvių, tarkuotų morkų.
daržovių sultinio
SUDĖTIS
- Morkos - 2 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- pastarnokai šaknys (petražolių arba salierų)
- Svogūnų - 3 stiebai
- Lauro lapų, žolės, keli žirneliai juodųjų pipirų, gvazdikėliai, šviežia krapų.
KEPIMO
1. Morkos, svogūnai, pastarnokai šaknis aišku. Lemputė gvazdikėlių BUD klijuoti kelias.
2. Porai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais.
3. Vandens pareikšti sultinį virti, pridėti daržovių ir prieskonių, Maisto gaminimas su lėtai ugnies apie valandą, pašalinti putas. Tuo virimo pabaigos, pridėti druskos pagal skonį.
4. Paruošta sultinio, pridėti melkoporezanny krapų.
jautienos sultinys
SUDĖTIS
- Morkos - 3 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Salierai (petražolės) - 1 vnt
- Lauro lapų, pipirų, žirniai
- Jautienos kaulų sultinio - 1 kg
KEPIMO
1. Salierai kapotas, svogūnai supjaustyti per pusę, morkos didelių gabalų.
2. Į prikaistuvį supilkite mėsos virti, pirmąją išleidimo sultinį. Mėsa skalavimo, pridėti šalto vandens, įpilkite daržovių, lauro lapų, pipirų, žirniai ir Užvirkite. Virkite virš mažos ugnies 2 val. Ne iš valgomosios druskos pabaigoje. Po to, kai virimo, nutekėjimo.
Sultinys jūros gėrybių
SUDĖTIS
- 1 kg bet kokios jūros gėrybių (nors žuvų, vėžiagyvių arba žuvies produktai - keteros galvos, pelekai, uodega)
- Imbieras - apie 5 cm
- Pankolio - 1 gumbų
- Svogūnai - 1 vnt
- Pipirų 5 vnt
KEPIMO
1. Imbieras valyti, plauti, susmulkinkite. Pankoliai plauti, supjaustyti į gabalus.
2. Puode pripilk jūros gėrybės, pankolių, svogūnai, imbieras, pipirai, žirniai. Įpilkite vandens, užvirkite, virkite apie valandą. Paruošta sultinys filtras. Gero apetito!
Daugiau įdomių ir naudingų receptų galite visada rasti mūsų nuolatinių ŠEIMOS MENIU.
