Top 5 receptai vasaros uogų vaikams: sausmedis, žemuogių, braškių, vyšnių, vyšnių

Uogos nudžiugins mus ypatingu būdu. Aromatas, spalva, skonis, ir, žinoma, - didžiulė nauda vitamino paramą. Galite palyginti juos su brangakmenių: mėlyna sausmedis - safyro, braškės - rubino raudona, geltona Vyšnių - gintaro ir vyšnių - bordo granatas.

Šie sezoniniai uogos, šviežios valgyti juos gali būti tik trumpą laiką. Taigi, jūs turėtumėte valgyti juos taip dažnai, kaip įmanoma, ir, žinoma, suteikia kiddies, gerbiant tam tikras taisykles.
• Atidarykite uogų sezonas pamažu! Norma uogų produktai parą dvi mečių - 100 g, trijų metų - ne daugiau kaip 200 gramų per dieną.
• Nedėkite savo kūdikį tiesiai iš krūmo. Visi uogos kūdikių maistas turi būti kruopščiai nuplauti. Net jei jums augti savo sode, jie bent kelių dulkės nusėda.
• Ne kiekvienas turi priemiesčio zonoje su gražiu sodu. Parduotuvės ir nusipirkau rinkoje, būtina kruopščiai nusiplauti uogas!

sausmedis

Į prinoksta ant krūmo uogos yra ne tuo pačiu metu, kuri leidžia jums rinkti ją beveik iki mėnesio pabaigos. Šie mėlyna "ąsočiai" saugoti ir vitamino B1, kuri leidžia remti pavargę po to, kai nervų sistemos pavasarį, vitamino B2 yra reikalingas kraujodaros sistemos, ir, žinoma, vitaminas C padeda palaikyti imuninę sistemą, skatina geležies įsisavinimą, kuris iš esmės yra sausmedis.
Danga uogas dėl gamtinių dažų buvimą - antocianinų, kuris turi galingą antioksidacinį poveikį. Taigi, ir mano mama ir močiutė sausmedis bus naudinga išsaugoti jaunystę ir grožį!

Top 5 receptai vasaros uogų: sausmedis, žemuogių, braškių, vyšnių, vyšnių / istockphoto.com

Ką virėjas?

Sausmedis gali būti virti pyragai ir kompotus, vaisių gėrimus. Jis yra gerai toleruojamas užšalimo (turite pabarstyti jį vienu sluoksniu ant padėklo ir užšaldyti. Šaldytos uogos sulankstyti į paketus saugojimui į šaldiklį. Iš šaldytos sausmedis gauti nuostabius koldūnai ir padažai blynams ir troškinimui. Taip, nuolat taip sunku, bet nereikia persivalgyti! Priešingu atveju jis gali būti skrandžio veiklos sutrikimas rezultatas..

Koldūnai su sausmedžio

ingredientai: 2,5 puodeliai miltų, 150 ml vandens, 1 kiaušinio, 0,5 arb druskos 2 puodeliai šviežių sausmedis, cukraus pagal skonį

paruošimas: Pabarstyti miltų į dubenį, padaryti pertrauką į kalno viduryje, pabarstyti druska į jį, pertrauka kiaušinį. Pilant truputį vandens, minkyti sklandų elastingą tešlą. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau vandens. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ar audiniu ir palikite pastovėti apie 30 minučių, per tą laiką turės laiko išsipūsti geriausią glitimo miltai priėmimo tešla elastingesnė.
Šiuo metu paruošti sausmedžio uogas. Plauti juos, kartus į koštuvą ir tada kitą ir vieta ant popierinio rankšluosčio taip, kad ji sugeria drėgmės perteklių. Kartus obsushennye uogų į dubenį ir kitą įdėti dubenėlį su cukraus, kuri bus pridėta prie įdaro tiesiogiai į formavimo procese, kad būtų išvengta pirmalaikio išleidimo sulčių.
Formos tešlos ritinio, supjaustyti jį į lygias dalis. Kiekvieno tešlos, ritinys torto gabalas, įdėti šiek tiek į uogų ir pabarstyti cukraus ant viršaus ir aklųjų koldūnai viduryje.
Apatinę dalis koldūnai į verdantį pasūdytą vandenį, maišant separatorius ne įstrigti į apačią. Virkite virš vidutinės ugnies, kol pasikėlimas, tada 3-5 minutes, kol energingai verdantis su koldūnais.
Pašalinti koldūnai su kiaurasamčiu, įmaišykite giliai dubenyje, pridėkite sviesto, todėl jie nesulimpa. Patiekite su grietine arba gamtinių jogurtas.

Braškės ir braškių

Nesvarbu, kiek mes pakartoti botaniką, kad didelės uogos, kurios mes pirkti birželio pradžioje vytelių krepšius, yra iš braškių vaisių, mes atkakliai vadina juos - braškės. Nors realių braškių arba polunitsa - tai mažas uogų, kurį sunku atskirti nuo žalių taurėlapių, o jo savitas skonis negali būti painiojama su nieko. Ryškių uogų - geležies, kobalto, mangano, vario, ir, žinoma, vitamino C, organinių rūgščių, kurių reikia tinkamam augimo ir vystymosi. Atminkite, kad braškes ir braškės vaikas gali būti alergiškas, todėl pradėti su vienu uogų ir laikrodį!

Uogos turi būti kaip parengti naudojimui. Atsargiai Sumontuokite, išimkite sugadina. Plaukite uogos yra sunku. Mes davė jam šiuo būdu: mažomis partijomis sudedamas į konteinerį su vandeniu ir švelniai maišykite, Prigludęs prie žemės ir smėlio atsiskaityti į apačią. Dabar mes ištraukti uogas ir džiovinti į koštuvą arba galite slinkti žemyn truputį skirtame salotomis ir žalumynais centrifuga.

Ką virėjas?

Naudokite desertai, gėrimai, puikus pasirinkimas uogas - pridėti į salotas.

Top 5 receptai vasaros uogų: sausmedis, žemuogių, braškių, vyšnių, vyšnių / istockphoto.com

Meringues su braškėmis

ingredientai: 300 g šviežių braškių, 200 ml grietinėlės 200 ml grietinėlės 3 kiaušiniai, 180 g cukraus milteliais

paruošimas: Pirma, parengti meringue. Šiam tikslui atskirų baltymų iš kiaušinių trynių, miltelių cukraus su šluotelė į formos viršūnių. Įdėti į kepimo pyragai padengtos pergaminas, valandą Kepkite 100 laipsnių. Leiskite mums uogų. Sumaišyti pusę braškės. Kita pusė supjaustyti griežinėliais. Pabarstykite cukraus pudros. Kremas Mątew iki minkštos smailių formą. Meringue yra pasirengusi. Dabar sumušė jį į mažus gabaliukus. Sumaišykite braškes ir meringue ir vietovardžių sluoksnius su grietinėle skaidrioje ledų kaušeliai arba akinius.

Top 5 receptai vasaros uogų: sausmedis, žemuogių, braškių, vyšnių, vyšnių / istockphoto.com

vyšnių

Jis gali būti geltona, rožinė, bordo, ar net beloy- mes esame vasaros pradžioje laukia bet! Juolab, kad mes mielai vyšnios ilgai subtilus uogų ir išnyks iš mūsų lentynose greitai. Pasirinkite tankus uogų, su visa žiedkočių. Uogų tamsesnis pasaldinta ir yra daugiau Antocianino ir vitamino A karotinoidų pirmtakas.

Ką virėjas?

Uogienė, sirupas, sultys. Valgyti vyšnias švieži ir virti subtilus pyragai ar taurelę. Visi geri vyšnių, bet mažiems vaikams svarbu pašalinti sėklas, jei jie negali padaryti patys. Priešingu atveju, vaikai gali uždusti arba netyčia praryti. Tai galima padaryti specialų prietaisą arba paprastą segtukas.

Top 5 receptai vasaros uogų: sausmedis, žemuogių, braškių, vyšnių, vyšnių / istockphoto.com

Clafoutis su vyšniomis

Pagalbinės medžiagos: 300-400 g vyšnios, 70 g miltelių cukraus, 80 g miltų, 2 kiaušiniai, 60 g išlydyto sviesto 350 ml pieno, 1 h. L. vanilės ekstrakto

paruošimas: Formos kruopščiai valyti su sviestu. Sudėkite vyšnias, akmenimis. Paruoškite kiaušinio pieno įdaro. (Visi produktai turėtų būti kambario temperatūros!) Beat kiaušinių su cukrumi, pridėkite vanilės ekstrakto, išsijoti miltai ir toliau plakti, supilkite pieną ir lydomas ir atvės sviesto. Užpildyti liejimo formos su trešnės. Kepkite desertas įkaitintoje orkaitėje 15 minučių 180 ° C, o tada sumažinti temperatūrą iki 150 ° C ir kepkite 20-25 minučių iki švelniai auksinės spalvos. Patiekite šiltas, apibarstyti miltinio cukraus.

vyšnių

Iš vyšnių derliaus piko patenka į vasaros viduryje, tačiau jau galime birželio pabandyti iš veltinio vyšnių vaisių. Pektinų, vitamino C, PP, obuolių ir citrinų rūgšties, ir biologiškai aktyvių flavonoidų veschestva- vyšnios puikus sustiprinti kraujagyslių sieneles.

Ką virėjas?

Tai subtilus uogų, pavyzdžiui, vyšnių geriau valgyti savo pradinę formą. Ir tai gali būti naudojama šerbetas, pyragų arba virti uogienę. Kepant uogiene, nors tai laiko, bet taip pat yra geriau gauti į kaulus - jie yra ciano vandenilio rūgštis.

Tačiau, vyšnios turi rūgšties, kuri gali paveikti korozijos trapią pieno dantų emalio. Taigi po valgio uogos vaikams turėtų būti suteikta gerti, o vyresni vaikai turėtų skalauti burną vandeniu.

Top 5 receptai vasaros uogų: sausmedis, žemuogių, braškių, vyšnių, vyšnių / istockphoto.com

Vyšnių Šerbetas "minutė"

ingredientai: 0,5 puodeliai kauliukų vyšnios, 0,5 puodeliai paprasto jogurto, 2-3 valandas. L. cukraus arba medaus

paruošimas: Iš anksto atšaldyti paruošti vyšnios ir jogurtas. Tada įdėti į maišytuvą, pridėti jogurtą ir cukrų. Įjunkite maišytuvą 1 minutę. Atidarykite dangtį, jei paaiškėjo vandeningas, pridėti šiek tiek daugiau uogų. Jei tai yra labai storas, uogos, tarsi indo sienelių, pridėti šaukštais jogurto pora. Įdėkite gautą vaisių ir jogurto Pochlebca į dubenį ir mėgautis skonio ir šviežumo.

Top 5 receptai vasaros uogų: sausmedis, žemuogių, braškių, vyšnių, vyšnių / istockphoto.com

vyšnių desertas

ingredientai: 6-8- griežinėliai duonos skrudinimui, 700 g vyšnios, 2-3 šaukštai. L. miltelių pavidalo cukrus, 2 šaukštai. L. vandens, 1 šaukštai. L. sviestas

paruošimas: Lengvai aliejus sviesto arba vientisinė dubuo kepimo indą (tūris apie 1 litro) ir įdėti dugną ir sienos su gabalais duonos plutos, kad būtų išvengta tarpų. Visos įdėti uogų su cukrumi ir vandeniu ir mažos ugnies, užvirinkite. Tai yra geriau ne maišyti suformuoti uogos nebūtų pažeidžiamos. Jei uogos yra rūgštus, pridėti daugiau cukraus. Supilkite uogas į dubenį su duona. Palikite nedidelę dalį sirupo, tada supilkite pudingo yra pasirengusi. Viršelio uogos su duonos kąsnio, įdėti tinkamo dydžio dangtelio ar lėkšte, taikant nedidelį spaudimą. Kai indų pakankamai atvėsta, pašalinti ją į šaldytuvo per naktį. Kitą dieną, švelniai Vartymo desertas ant lėkštės, supilti likusį sirupo ant viršaus ir tarnauti su plakta grietinėlės arba ledų.

Taip pat įdomu skaityti: receptai skanūs desertai be cukraus