Kruopos paslaptingu pavadinimu bulgur yra paprasti kviečiai, tačiau neįprastai apdoroti. Tai leidžia išlaikyti ypatingas naudingas savybes.
Taigi jie išsaugo didžiausią naudą, nesvarbu, kaip juos gaminate.
Bulguras dažniausiai verdamas košės arba pasigaminti plovą, jo galima dėti ir į salotas arba vietoj ryžių į kotletus.
Kuo naudingas bulug moterims ir vaikams – pažiūrėkime atidžiau.
1. Normalizuoja išmatas
Bulgur turi daug skaidulų. Jis padeda išvalyti organizmą, stimuliuoja žarnyno veiklą ir yra atsakingas už reguliarų tuštinimąsi.
Vidurių užkietėjimas būdingas daugeliui moterų (ypač nėštumo metu), taip pat kai kuriems vaikams (ypač išrankiems).
Bulgur yra puikus būdas natūraliai susidoroti su vidurių užkietėjimu.Ląstelienos trūkumas laikomas viena iš pagrindinių šiuolaikinės mitybos problemų: jos nepakanka perdirbtame maiste, kurį valgo dauguma žmonių.
Jei susimąstėte, iš kur gauti skaidulų, bet nemėgstate džiovintų slyvų ar sėlenų, bulguras jums bus puikus sprendimas.
2. Pagerina nuotaiką ir smegenų veiklą
Dėl didelio mangano kiekio bulguras normalizuoja nervų sistemos veiklą, o tai, matote, naudinga ir mamoms, ir vaikams.
Tai natūralus antidepresantas, padedantis moksleiviams susidoroti su padidėjusiu psichiniu stresu, o mamoms – nusiraminti.
3. Kovoja su senėjimo požymiais
Bulgur sudėtyje yra daug vitamino B3. Skatina odos ląstelių atsinaujinimą, kovoja su jos išsausėjimu, apsaugo nuo ankstyvų raukšlių atsiradimo.
Be to, B3 padeda greičiau išgydyti vaikų kelius ir paauglių veido uždegimus.Svarbu, kad bulguras labai praverčia ir senatvėje – gali padėti ankstyvose demencijos stadijose, kai sutrinka psichinės funkcijos.
4. Padeda pagimdyti sveiką kūdikį
Bulgur turi daug folio rūgšties (vitamino B9) – jos turi būti moters, o ypač nėščios ar maitinančios motinos racione.
Folio rūgštis mažina persileidimo riziką, atsakinga už DNR vientisumą, skatina ląstelių dalijimąsi ir augimą, neleidžia formuotis navikams.Vaikams folio rūgštis naudinga anemijos profilaktikai ir gydymui.
Be to, siekiant išvengti anemijos, bulguras turi būti kiekvieno vegetaro racione.
5. Yra vertingas kalcio šaltinis
Jeigu Jūs ar Jūsų vaikas netoleruojate laktozės arba tiesiog nemėgstate pieno produktų, tuomet kyla klausimas, iš kur gauti reikiamo kalcio.
Atsakymas paprastas: pagal kalcio kiekį bulguras lenkia visas kitas grūdines ir ankštines kultūras.
Tai puikus pieno produktų pakaitalas, net nedidelis jo kiekis suteiks organizmui reikiamą kalcio dozę.Kalcis savo ruožtu leidžia kaulams būti tankesniems, sumažina lūžių riziką ir yra atsakingas už dantų sveikatą.
Taip pat bus įdomu paskaityti:
- 10 svarbiausių vitaminų ir elementų moters sveikatai
- Pagrindiniai mitai apie vaikų alergiją pienui
- 5 maisto produktai sąnarių sveikatai
