Sunku įsivaizduoti Naujuosius metus be Olivier baseino. Gerai, jei susirenka didelė kompanija ir ją suvalgo. Bet ką daryti, jei liks naujametinis maistas? Kiek jo galima laikyti, atsako ekspertas
Pagal seną gerą ukrainiečių tradiciją Naujųjų metų šventėje vyrauja majoneziniai patiekalai. Majonezas ne tik labai kaloringas, bet ir palanki terpė daugintis patogeninėms bakterijoms, kurių dėka popietes galėsite leisti apsikabinę tualete.
Mikrobiologė Oksana Volskaja pažymėjo, kad patiekalai, kurie yra įtraukti į standartinį Naujųjų metų meniu, apskritai negali būti vadinami palankiais virškinimui. Tai sunkus patiekalas, kurį virškinti reikia tikrai ilgai.Maisto kultas Naujiesiems metams nėra privaloma programa. Pirmenybę galite teikti lengviems užkandžiams ir vaisiams.
Ekspertas kalbėjo apie tai, kiek galite laikyti naujametinių patiekalų.
Olivier salotos
„Olivier“ salotas patartina sumaišyti ir pasigaminti prieš patiekiant, nes po degalų papildymo už šaldytuvo sienelių jas galima laikyti ne ilgiau kaip 4 valandas.
Idealiu atveju šeimininkė pagamintų pakankamai salotų, kad šeima galėtų valgyti vieną kartą, o ne kelias dienas.
Be padažo salotos gali būti laikomos iki 40 valandų, bet be agurkų ir svogūnų.Naujųjų metų užkandžių ir salotų tinkamumo laikas:
- Olivier apsirengęs - 4 valandos;
- Kailių salotos - 24 val.
- Krabų lazdelių salotos - 24 valandos po padažo,
- Įdaryti kiaušiniai – 2-3 dienos, jei kiaušiniai kietai virti (mažiausiai 15 min.) ir išardomi švariomis rankomis.
Kitas tradicinis patiekalas – želė mėsa.
Specialistas pastebi, kad, pavyzdžiui, viešajame maitinime jis saugomas tik 24 valandas. Bet jei patiekalą gaminsite namuose, galite palikti 3-4 dienoms.
Prisiminkite
- Tofu receptai vaikams: gera žinoti.
- nuo kokio amžiaus vaikui galima duoti mandarinų?
- Lilija Rebrik pasidalijo savo šeimos tradicijomis Naujiesiems metams.
