Jei net paprasčiausią patiekalą gaminsite puoduose, jis atrodys daug skanesnis. Maistas įgaus nepakartojamą skonį ir aromatą, o net paprastos košės atrodys kur kas patraukliau ir elegantiškiau. Be to, patiekalas puode ilgiau neatšąla, tad tai puikus variantas šventiniam stalui, kai žmonės ne tik valgo, bet ir bendrauja!
Štai keletas mano mėgstamiausių puodų receptų.
Vištienos kepsnys 4 porcijoms
Jums reikės:
- vištiena - 1 kg;
- svogūnai - 400 g;
- švieži grybai - 50 g;
- sviesto.
Padažas:
- miltai - 25 g;
- grietinė - 400 g;
- sviestas - 25 g.
Kaip gaminti:
Nuplautą vištieną supjaustykite porcijomis. Turiu 4 puodus, o vištieną padalinu į 8 dalis (po 2 dalis). Tada kepkite mėsą ant stiprios ugnies, kol pusiau iškeps. Atskirai reikia pakepinti svogūną iki auksinės rudos spalvos, supjaustant pusžiedžiais. Taip pat apkepkite grybus, supjaustydami juostelėmis.
Padarykite padažą. Ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, maišydami, pakepinkite, palaipsniui supilkite karštą grietinę, nuolat maišydami visus ingredientus.
Belieka sudėti komponentus į puodus, užpilti viską padažu ir pusvalandžiui nusiųsti į orkaitę, kad keptų 180 laipsnių temperatūroje.
Grikių košė 3 porcijoms
Jums reikės:
- kiauliena - 0,5 kg;
- grikiai - 9 šaukštai. l.;
- vištienos kubeliai - 2 vnt .;
- svogūnai - 2 vnt.;
- lavrushka - 1 vnt.
Kaip gaminti:
Galite imti bet kokią kitą mėsą, aš labai mėgstu kiaulieną šiame patiekale. Mėsą supjaustykite atsitiktiniais mažais gabalėliais, smulkiai supjaustykite svogūną, viską sudėkite į puodus. Į kiekvieną puodą įpilkite 3 valg. l. grikiai, juos nuplovus. Beje, patiekalas skaniai pasirodys su soromis, o daugelis javus ima santykiu 1:1. Taip pat suberkite susmulkintą lauro lapą. Sultinio kubelius ištirpinti vandenyje ir supilti į puodus. Patiekalą reikia virti valandą 160 laipsnių temperatūroje.
Bulvės su dešrelėmis 1 porcijai
Jums reikės:
- bulvės - 3 vnt.;
- dešrelės - 2 vnt.;
- svogūnas - pusė;
- grietinė - 2 šaukštai. l.;
- grybai - 2 šaukštai. l.;
- druskos.
Kaip gaminti:
Bulves supjaustykite juostelėmis, lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Atskirai pakepinkite dešros apskritimus ir susmulkintą svogūną. Grybus lengvai pakepinkite. Puodo dugną užpilkite šiek tiek vandens, tada dėkite bulves, druską, tada svogūnus su dešrelėmis, grybus, grietinę. Leiskite patiekalui kepti apie valandą 160 laipsnių temperatūroje.
Troškinta žuvis
Jums reikės:
- jūros žuvis - 0,5 kg;
- svogūnas - 1 vnt .;
- sviestas;
- bulvės - 3 vnt.;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.;
- grietinėlė - 2 šaukštai. l.;
- pipirai ir druska;
- pjaustytų žalių svogūnų - 2 šaukštai. l.;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Kaip gaminti:
Svogūnus pakepinkite aliejuje, nedelsdami perkelkite į puodą, suberkite pipirus, druską, vandenį, pjaustytas bulves. Siųsti į orkaitę, kai bulvės šiek tiek suminkštės, reikia įdėti pomidorų pastos, pjaustytų agurkų, kubeliais pjaustytos žuvies. Supilkite grietinėlę ir nusiųskite indą troškinti, kol suminkštės. Prieš patiekdami pabarstykite žaliais svogūnais.
Kepenys su grybais 2 porcijoms
Jums reikės:
- jautienos kepenys - 800 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
- svogūnai - 2 vnt.;
- džiovinti grybai - 5-6 vnt .;
- cukrus - 2 šaukšteliai l.;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas l.;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 0,5 šaukštai;
- druskos ir pipirų.
Kaip gaminti:
Kepenėles supjaustykite piršto storio griežinėliais, pabarstykite prieskoniais, apvoliokite miltuose ir apkepkite svieste. Grybus iš pradžių pamirkykite, tada kepkite, kartu su svogūnu smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Kepenėles ir grybus supilkite į puodus, įpilkite po pusę stiklinės grybų sultinio ir po pusę stiklinės grietinės, suberkite makaronus ir 20 minučių pašaukite į orkaitę.
Gero apetito! Ką įdomaus gaminate puoduose?
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/5-receptov-bljud-v-gorshochkah.html
