Jų pavadinime yra bendra graikiška šaknis. Tai reiškia ištirpimą arba skilimą.
Nors labiau pažengusiems skaitytojams gali atrodyti, kad lizinas ir lizocimas yra naudojami kovai su infekcija.
Lizocimas
Lizocimas – mūsų organizme gaminamas fermentas, kurio dideli kiekiai išsiskiria su visų rūšių skysčiais: ašaromis, seilėmis, motinos pienu ir įvairiomis gleivėmis.
Lizocimo esmė yra ištirpinti gramteigiamų mikrobų ląstelių sieneles.
Jūs, broliai, patys prašėte pasiaiškinimo, todėl nesiskųskite paaiškinimo sudėtingumu.
Mikrobai skirstomi į gramteigiamus ir gramneigiamus. Gramteigiamų mikrobų ląstelės sienelę sudaro vienas storas sluoksnis. Lizocimas ištirpdo šią ląstelės sienelę ir mikrobai suyra.
Tarp gramteigiamų mikrobų yra streptokokai, kurie vaikams sukelia pneumoniją, vidurinės ausies uždegimą, gerklės skausmą ir skarlatina. Todėl motinos piene yra daug lizocimo.
Tačiau gramneigiamuose mikrobuose jų plona ląstelių sienelė yra paslėpta tarp dviejų membranų. Na, maždaug, kaip stiklo paketas languose. Todėl lizocimas nėra labai veiksmingas prieš gramneigiamus mikrobus. Todėl didelis lizocimo kiekis vištų kiaušiniuose neturi įtakos šiuose kiaušiniuose gyvenančioms gramneigiamoms salmonelėms. Mes su tavimi ši problema jau buvo aptarta.
Lizinas
Tai amino rūgštis. Jie norėjo jį pritaikyti herpeso gydymui. Mat lizinas gali sutrikdyti aminorūgščių, reikalingų herpeso virusui daugintis, pusiausvyrą. Bet kažkaip nelabai pavyko.
Lizino pavadinimas taip pat turi tą graikišką šaknį, kuri reiškia tirpimą ir skilimą. Bet ne todėl, kad jis ką nors ištirpdo, o todėl, kad pats lizinas buvo gautas ištirpinus kazeiną.
Už tai turime būti dėkingi vokiečių chemikui Edmundui Drexeliui, kuris XIX amžiaus pabaigoje iš kazeino gavo liziną. Drexelis praleido dujas per skystį, nuo tada tokia plovimo lemputė-lemputė buvo pavadinta jo vardu.
Trumpai tariant, lizocimas ištirpdo mikrobų ląstelės sienelę, o lizinas susidaro tirpinant kazeiną. Galima?
