Grietinė yra tikrai rusiškas produktas, kurį galima rasti beveik kiekviename šaldytuve. Mes valgome pirmuosius patiekalus su grietine, pagardindami kopūstų sriubą ir barščius, kažkas mėgsta koldūnus ir koldūnus su riebia grietine, be to, tai tampa pagrindu padažams, kuriuose troškinama mėsa ar, pavyzdžiui, kopūstų suktinukai. Bet rinkdamiesi grietinę, turėtumėte būti atsargūs, kad nepatektumėte į nekokybiškus produktus, kurių turinį ne visada galima įvertinti pagal akis, skonį ir net ištyrinėjant ant pakuotės esančią sudėtį.
„Roskontrol“ nustatė 10 skardinių grietinės iš Rusijos prekybos centrų, kurias įtraukė į juodąjį sąrašą ir nerekomenduoja pirkti.
1. „Iš mūsų melžiamo pieno“ 20 proc.
Ši „Klin“ gamintojo grietinė nepatenkino specialistų nei saugos reikalavimų, nei organoleptinių rodiklių atžvilgiu. Paaiškėjo, kad šiame gražiame indelyje mielių yra 24 kartus daugiau nei leidžiama, ką liudija švelnus rūgštus skonis, ne per tolygus konsistencija, taip pat tikėtina, kad bus pridėta fosfatų.
Be to, 16% daugiau baltymų ir 33% mažiau angliavandenių. Iš privalumų: be konservantų, augalinių riebalų ir krakmolo.
2. Izbenka 25%
Baltas indelis „Izbenki“ taip pat turi nebūdingą kalcio ir fosforo santykį, kuris rodo, kad yra pridėtų fosfatų. Tačiau svarbiausias pažeidimas yra mielių kiekio perteklius 5200 kartų! Ir ši gigantiška figūra turi įtakos grietinės skoniui, kuris atrodo rūgštus. Konsistencija nevienalytė, masėje yra nedideli balti gabalėliai.
3. „Vkusnoteevo“ 20 proc.
„Vkusnoteevo“ yra vienas populiariausių pieno produktų prekių ženklų, kurį galima rasti bet kuriame prekybos centre. Tačiau, deja, kaip parodė tyrimai, tai daugiau „produktas“, o ne grietinė, nes jo sudėtyje yra krakmolo, kurio neturėtų būti tikroje grietinėje. Laimei, likusi dalis yra nepriekaištinga.
4. Milava 15%
Tų pačių nuodėmių galima rasti „Milava 15%“ skardinėje, kurią dažnai perka tie, kurie nori sumažinti kalorijų kiekį racione. Su jo pagalba tai padaryti bus problemiška, nes tai, kas yra šio stiklainio viduje, negali būti vadinama grietine. Kompozicijoje yra krakmolo, kuris taip pat turi įtakos daugelio mažų baltų gabalėlių konsistencijai.
5. Prezidentas 15 proc.
Ir vėl ta pati problema: krakmolo ir karagenino (maisto priedas, polisacharidas, kuris naudojamas produktuose kaip tirštiklis) sudėtyje yra fosfato. Grietinės konsistencija nėra vienoda, o skonis šiek tiek kartokas.
6. Ostankinskoe 15%
„Ostankinskoye“ prekės ženklo grietinė su mažu riebalų kiekiu taip pat yra stabilizatorius krakmolo pavidalu, kuris sudaro jo konsistenciją. Skirtingai nuo ankstesnių ištirtų mėginių, šis, laimei, neturi jokių priekaištų dėl savo organoleptikos savybių, jis turi deramą skonį, jame nėra augalinių riebalų, o pieno rūgšties bakterijos yra normos ribose.
7. "36 kapeikos" 20%
Prekės ženklo pavadinimas sužadina nostalgiškus jausmus, o pats produktas nelabai muša piniginę, parduotuvių lentynose išsiskiria ryškiai mėlyna spalva. Deja, ne viskas viduje taip teigiamai, kaip išorėje. Šioje grietinėje yra krakmolo, 20 kartų daugiau mielių, ne 20% riebalų, bet 17,5%, ne per aukštos kokybės vienkartinė konsistencija, rūgštus skonis ir net 30 dienų, o ne 3 dienų tinkamumo laikas reglamentas.
Kaip nurodyta „Roskontrol“ svetainėje, šios grietinės tyrimas buvo atliktas jau 2015 m., O tada pažeidimų nenustatyta, o tai rodo, kad laikui bėgant rodikliai pasikeitė blogiau.
8. „Lakomo“ 20%
Grietinė su prekės pavadinimu „Lakomo“ buvo įtraukta į juodąjį sąrašą su etikete „didelis pažeidimo laipsnis“. O dalykas tas, kad šiame produkte mielių yra 6,2 karto daugiau, o riebalų kiekis visiškai nėra toks, koks nurodytas ant pakuotės - 15 proc., O ne 20 proc., O tai klaidina pirkėją. Neabejotinas pranašumas: be fosfatų, konservantų, augalinių riebalų ir krakmolo.
9. Milava 20%
Aukščiau sąraše yra grietinės „Milava“ 15%, kuri pasirodė vidutiniškai pažeidusi. Produktams, kuriuose yra 20% riebalų, pažeidimo laipsnis yra didžiausias, todėl šiam indeliui reikia skirti ypatingą dėmesį.
Jame yra antibiotikas streptomicinas, kuris neigiamai veikia sveikatos būklę ir gali sukelti mikrofloros disbalansą. Sveikiems žmonėms visiškai nereikia vartoti antibiotikų maiste!
10. "Dmitrovskio pieno gamykla" 20%
Kitas stiklainis grietinės, kuris neišskiriamas saugumu ir, pasak tyrimo, pasižymi maksimaliu pažeidimo laipsniu. Visų pirma, tai yra 2000 kartų didesnis nei mielių kiekis! Tokia grietinė gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, ypač žmonėms, turintiems polinkį.
Nepaisant to, kad ekspertai neturėjo kritinių nusiskundimų dėl organoleptinių savybių, jis nebuvo rastas konservantų ir augalinių riebalų, produktas turi rūgštų skonį, o rūgštingumo lygis yra ypač aukštas rodikliai. Taip pat yra įtarimų dėl didelio kiekio stabilizatorių modifikuotų krakmolų pavidalu. Tai reiškia, kad šios grietinės negalima vadinti grietine.
