Khachapuri su vištiena ir grybais: naminis žingsnis po žingsnio receptas

Khachapuri nurodo gruzinų virtuvę. Iš tešlos pagamintą voką galima įdaryti bet kuriuo pasirinktu įdaru, pavyzdžiui, sūriu ar mėsa.

Mūsų atveju vištienos filė (minkšta ir dietinė) bus naudojama kaip įdaras, o grybų pagalba patiekalą papildysime aštriais skoniais.

Ingridientai:

• Vištienos filė 300 g,
• Svogūnas 50 g.
• Grybai 200 g,
• Sūris 600 g,
• Sviestas,
• Kiaušinis 4 vnt.,

Tešlos ingredientai:

• Pienas 200 g,
• 5 g sausų mielių,
• Cukrus 1 arbat šaukštas,
• Miltai 320 g,
• Sviestas 90 g,
• Druska pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Mieles, cukrų, druską, sviestą ir pusę miltų sumaišykite su šiltu pienu. Mes paliekame 7-10 minučių.

2. Suberkite likusius miltus, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 2 valandoms.

3. Paruoškite įdarą: supjaustykite mėsą kubeliais, nuplaukite grybus ir supjaustykite griežinėliais. Kepkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną keptuvėje su sviestu.

Suberkite mėsą, grybus ir druską.

4. Perduokite sūrį per šiurkščią tarka.

5. Mes sujungiame įdarą.

6. Užminkykite tešlą, palikite dar 30 minučių.

7. Iš tešlos iškočiokite kvadratus ir kiekvieną užpildykite įdaru, uždenkite viršutiniu pyragu, suformuokite voką.

8. Suplakite kiaušinį, ištepkite chačapurį kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę 30 minučių (160 laipsnių temperatūroje).

Skanaus!

Prisimink

• kaip maitinti nenorintį vaiką: 5 receptai.
• kopūstų ir morkų salotos su egzotišku padažu.
• žiemos bulvių salotos visai šeimai.