Beveik pasiilgau dar vieno populiaraus dietologo perlo apie žarnyno valymą. Šį kartą mitybos specialistas kritikuoja tuos, kurie valo žarnyną ir bando atsikratyti gleivių.
Šiuo klausimu aš visiškai palaikau populiarų mitybos specialistą. Atsikratyti gleivių yra kvaila. Kadangi gleivės yra labai svarbios mūsų žarnynui. Tai apsaugo mus nuo mikrobų ir kitų nemalonių dalykų.
Tada prasidėjo nesuprantama. Dietologė rašo, kad nereikia atsidžiaugti atsikratant gleivių. Nes tai yra pats vertingiausias dalykas, kurį jūsų bakterijos gamina kramtydamos pluoštą ir oligosacharidus. Jis taip pat rašo, kad būtent gleivės apsaugo mūsų žarnyno sienas nuo šių bakterijų patekimo į kraują.
Tai yra, dietologė mano, kad gleives gamina pačios bakterijos. Kodėl bakterijoms to reikia?
Žarnose esančios gleivės yra sudėtingos. Jis turi du skirtingus sluoksnius. Dumblo struktūra primena tinklą. Jis vadinamas „tinklu“. Čia jau aptarėme tai. čia. Tinklas gaudo bakterijas ir neleidžia joms patekti į žarnyno sieneles.
Žarnyne esančias gleives gamina pats žarnynas. Apsaugoti nuo bakterijų.
Bakterijos nesudaro gleivių. Kodėl jie turėtų? Norėdami išvengti žarnyno sienelių patekimo į kraują? Taigi jiems tai nėra pelninga. Gleivės trukdo bakterijoms.
Pluoštas ir kiti oligosacharidai yra susiję su gleivėmis tik todėl, kad jei bakterijos neturi pakankamai skaidulų joms maitinti, jos suvalgys gleives. Ir šito gleivių bus mažiau. Tai yra, bakterijos nesudaro gleivių. Jie valgo gleives. Tai yra priešingai.
Ar anksčiau matėte panašių istorijų? Na, tai yra, mitybos specialistui kilo mintis. Kažkaip ji ten pateko.
