Prieš Naujuosius metus kiekviena moteris svarsto, ką pasirengti Naujųjų Metų lentelėje. Mes Jums siūlome originalius mėsos patiekalų iš orkaitės pasirinkimą.
Be to, užkandžių ir salotų, svarbiausia patiekalas Naujųjų metų stalo mėsa. redakcijos Kolobok.uaPaėmiau už jus Skaniausi receptai iš skirtingų rūšių mėsa, kuri papuoš bet kokį šventinį stalą.
Kepta kojų ėriukų žolės
ingredientai:
Kojų ėriukų - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 2 dantis.
Druskos, pipirų, muskato, raudonėlių - pagal skonį
Citrinų - 1/2 vnt.
Mandarinų - 1 vnt.
Medus - 1 šaukštai. L
Lauro lapų - 3 vnt.
Kalendra - 1 krūva
Šalavijas - 1/2 krūva
paruošimas: Kojų ėriukų, nuplaukite ir nusausinkite, tada pipirų, druskos, pabarstyti muskato ir mairūnas. Į gilų dubenį sudėti iš svogūno, supjaustyto puse žiedų ir pjaustytų česnakų, gulėjo ant mėsos, o tada likusi svogūnų ir česnakų. Viršelis su distiliuotu laurų, kalendros ir šalavijo šakelių. Uždarykite indą folija ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
Paruoškite citrusinių marinatą į dubenį išspausti citrinos ir mandarino sulčių, citrinų žievelėmis, medumi ir gerai išmaišykite. Marinuota ėrienos gulėjau ant folijos lapo, dulksna dosniai su marinatu ir plėvele. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite kojos ėriukų apie 1 valandą ir 30 minučių, o tada atidaryti mėsos ir kepti iki auksinės rudos spalvos, nusodinti pilant sultis.
Kiaulienos kepta aluje
ingredientai:
Kiaulienos (kaklo) - 2 kg
paprika
džiovintų čiobrelių
garstyčių pupelės
Jūros druska - 2 val. L.
Česnakai - 5 gvazdikėlių
Krapai - 1 krūva
lauro lapų
Alaus lengvojo nefiltruotas - 0,5 litro.
paruošimas: Pipirai košė grūstuvėje, sumaišykite su druska ir garstyčių sėklų ir čiobrelių žiupsnelis. Kiaulienos, skalavimas ir paglostyti sausas, supjaustyti išilgai, gauti knygą ir patrinti prieskonių mišinį iš visų pusių. Sulenkite ritinio ir siųsti į šaldytuvą per dieną. Po marinuoti mėsą, nuimkite jį, gulėjo ant kapotų krapų krašto ir pjaustytų česnakų ir pasukite stora ritinio, kaklaraištis su virvele. Įdėti į ritinio formos melžimo kepimo, supilkite alų ir kepkite įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje apie 1,5 val. Kiekvienas pusvalandžio laistymo vyniotinis padažas, kurioje ji kepama.
Mokėjimo veršiena su grybais sluoksniuotoje tešloje
ingredientai:
Veršiena arba jautienos (išpjova) - 1 kg
Sluoksniuotos Adze - 500 g
Grybų - 450 g
Svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 50 ml
Vištienos kiaušinių - 1 vnt.
Garstyčių - 20 g
Druskos ir pipirų - pagal skonį
paruošimas:Svogūnai ir grybai smulkiai supjaustykite ir apkepkite keptuvėje, kol visiškai garinimo skysčio. Paruošti užpildymo druskos ir pipirų. Nugarinė skalavimo ir paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu, įtrinkite prieskonius ir pakepti aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Iškočiokite tešlą į stačiakampį, 3-5 mm, įdėti į jį vienodą sluoksnį grybų, tada mėsą. Suristi ritinį, Žiupsnelis kraštus tešlos gerai ir tepti sumuštas kiaušinį. Padėkite kepalas ant kepimo skardos siūlę žemyn, šakutė padaryti keletą pradūrimui į bandymą, į garo viduje. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite mėsą apie valandą.
Taip pat įsitikinkite, kad paklausti apie, kad ji turi būti Naujųjų Metų stalo, nuraminti Geltona Kiauliniai
