Naujiesiems metams tradiciškai ruošiame „Olivier“, kailį, salotas su krabų lazdelėmis ir pan.
Esmė ta, kad visos šios salotos puošiasi majonezas arba grietinės, todėl jų sužalojimo trukmė yra labai ribota.
Mikrobiologė Oksana Volskaya pažymėjo, kad patiekalų, kurie yra įtraukti į standartinį Naujųjų metų meniu, apskritai negalima pavadinti palankiais virškinimui. Tai sunkus maistas, kurį virškinti reikia tikrai ilgai.Naujųjų metų maisto kultas nėra privaloma programa. Galite teikti pirmenybę lengviems užkandžiams ir vaisiams.
„Olivier“ salotos
„Olivier“ salotas patartina sumaišyti ir pasigaminti prieš pat patiekiant, nes po degalų jos galima laikyti ne ilgiau kaip 4 valandas.
Idealiu atveju šeimininkė turėtų pagaminti pakankamai salotų, kad šeima galėtų jas valgyti per vieną valgį, o ne kelias dienas.
Salotas be padažo galima laikyti iki 40 valandų, tačiau be agurkų ir svogūnų.Naujųjų metų užkandžių ir salotų tinkamumo laikas:
- Olivier apsirengęs - 4 valandos;
- Kailio kailio salotos - 24 val.
- Krabų lazdelių salotos - 24 valandos po padažo,
- Įdaryti kiaušiniai - 2-3 dienos, jei kiaušiniai yra kietai virti (mažiausiai 15 minučių) ir išardomi švariomis rankomis.
Kitas tradicinis patiekalas yra želė mėsa.
Ekspertas pažymi, kad, pavyzdžiui, viešajame maitinimo įstaigoje jis laikomas tik 24 valandas. Bet jei gaminsite patiekalą namuose, galite jį palikti 3-4 dienoms.
Prisimink
- Tofu receptai vaikams: gerai žinoti.
- nuo kokio amžiaus vaikui galima duoti mandarinų?
- Lilia Rebrik pasidalino savo šeimos tradicijomis Naujiesiems Metams.
