Arbūzų sezonas yra trumpas. Bet aš tikrai noriu jį pratęsti. Ar įmanoma užšaldyti arbūzą, neprarandant jo skonio ir aromato?
Arbūzo skonis visada primena vasara Ir labiausiai noriu išbandyti, kai sezonas jau seniai praeis. Pavyzdžiui, per Naujųjų metų šventes. Štai kaip tinkamai užšaldyti arbūzą, kad jo sultingi griežinėliai džiugintų visą žiemą.
Arbūzą gerai nuplaukite ir nusausinkite. Nulupkite jį ir pašalinkite sėklas.
Geriausia užšaldyti skirtingų formų arbūzo gabaliukus. Pavyzdžiui, arbūzų kamuoliukai įspūdingai atrodys kokteilyje, o salotoms ar desertams galite tiesiog supjaustyti kubeliais.
Uždenkite pjovimo lentą maistine plėvele, uždėkite ant jos arbūzo riekeles ir nusiųskite į šaldiklį. Idealu, jei jūsų šaldytuve yra greito užšaldymo funkcija. Tai užšaldys vaisius, kiek įmanoma išlaikant jų skonį ir tekstūrą.Kai gabalai užšaldomi, juos reikia išdėstyti plastikinėse dėžutėse arba užtrauktukais pritvirtintuose maišeliuose. Šioje formoje jie gali būti laikomi 8-12 mėnesių.
Pakartotinai užšaldyti atšildytą arbūzą, žinoma, neverta.
Jums taip pat bus įdomu skaityti:
- Kaip tinkamai kepti vaisius ant grotelių
- Kaip valgyti vaisius nepakenkiant figūrai
- Kas yra vaisių dienos norma ir kodėl neturėtumėte jos viršyti
