Norint pasiekti gerą rezultatą, ne visada pakanka laikytis recepto.
Taigi, kokios klaidos neleidžia gerai kepti:
1. Per ilgai tešlą minkyti
Jei persistengsite šiame procese, tešla nepagerės. Priešingai, jis bus per tankus. Pakanka minkyti tešlą iki vientisos masės, tada rizikuoja tapti „guminė“.
2. Lipni mielinė tešla
Mielinė tešla gali būti lipni, jei ji yra minkyta blogai, dedama nedaug miltų arba ji yra per rūgšti, nes buvo per daug eksponuota. Pastaruoju atveju padės nedidelis kiekis augalinio aliejaus ir cukraus.
3. Tešla nepakilo
Mielių tešlos puodą galite uždengti šiltu rankšluosčiu. Jei tai nepadeda, įpilkite mielių arba vėl minkykite. Taip pat neatidarykite orkaitės, kol kepiniai bus paruošti. Kad sausainių tešla pakiltų, reikia gerai išplakti kiaušinius.
4. Tešla nėra kepama
Jei naudojate elektrinę orkaitę, tada pasirinkite režimą, kuriame šildymas vyksta tiek iš viršaus, tiek iš apačios. Taip pat verta įjungti konvekciją, kad tolygiai paskirstytų pašildytą orą.5. Kepimas dega
Jei jis dega iš viršaus arba iš apačios, kepimo skardą turite atitinkamai pertvarkyti žemiau arba aukščiau. Jei viena pusė dega, tada kepimo skardą reikia įjungti įpusėjus kepimo laikui.
Jums taip pat bus įdomu skaityti:
- Kaip kepti kriaušes: originalus receptas su razinomis ir riešutais
- Vasaros meniu rugpjūčiui: skanių patiekalų receptai
- Naminių keptų ledų receptas
