Teisingas gaspačas namuose: receptas žingsnis po žingsnio

Nauda gazpacho yra ne tik šaltas ir gaivus, bet ir mažai kaloringas. 100 gramų sriubos yra tik 35 kalorijos. Taip pat neįkainojamas sriubos pliusas yra jos paruošimo greitis. „Gazpacho“ galima padaryti vos per 20 minučių.

Ingridientai:

• Bulgarų pipirai - 3 vnt.
• Pomidorai - 1-1,5 kg
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• Ciabatta - 3 vnt
• Vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
  

Gaminimo būdas:

1. Pirmiausia reikia kepti saldžiąsias paprikas orkaitėje, įkaitintoje iki 200–220 laipsnių, 10–15 minučių.
2. Po to keletą minučių užpilkite pomidorus verdančiu vandeniu ir nulupkite odą.
3. Išimkite pipirus ir pabarstykite jūros druska.
4. Tada nulupkite juos nuo odos.
5. Nulupkite pipirus ir supjaustykite juostelėmis.
6. Į pomidorus suberkite smulkintus svogūnus, česnaką ir paprikas.
instagram viewer
7. Maišykite mišinį maišytuvu.
8. Įpilkite keletą gabalėlių ciabattos ar pitos duonos, vyno acto, druskos ir maltų juodųjų pipirų.
9. Dar kartą sumuškite gatavą gazpacho maišytuvu.
10. Dabar sriubą reikia šaldyti šaldytuve porą valandų.
    

Patarimas

Geriausia rinktis rausvus pomidorus. Jie suteikia saldesnį ir subtilesnį skonį, tinkantį gazpacho.

Prisimink

• Arbūzų šerbetas metant svorį: receptas žingsnis po žingsnio
• Kam draudžiama valgyti pomidorus?
• Kaip pašalinti pomidorų dėmes iš audinio: patikrinti patarimai