2020 m. Liepos 3 d. 11:00 valAntonina Starovoit
Vyšnių zefyro receptas žingsnis po žingsnio: valgykite ir meskite svorį
pomėgis
Ar norite valgyti tuo pačiu metu ir nesijaudinti dėl papildomų kilogramų? Tada būtinai pabandykite namuose gaminti vyšnių zefyrus.
vyšnia Zefyras - puikus saldaus ir sveiko derinys. Jo sudėtis gali pranokti bet kurį kitą dietinį receptą. Tuo pačiu metu vieno zefyro kalorijų kiekis neviršys 60 kalorijų.
Jums reikės:
- Agaras-agaras - 5 g
- Šviežia vyšnia - 200 g
- Vanduo - 75 ml
- Cukrus - 360 g
- Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Gaminimo būdas:
- Nuplaukite vyšnias, atlaisvinkite jas nuo sėklų, sumaišykite su 1 šaukštu cukraus.
- Užvirkite ir pavirkite 5 minutes.
- Vyšnių masę sutrinkite trintuvu ant bulvių košės.
- Tada išmatuokite 125 gramus vyšnių tyrės.
- Įpilkite 125 gramų cukraus.
- Verdame 2 minutes.
- Atidėkite į šalį.
- Sumaišykite agarą ir vandenį.
- Palikite jį 10 minučių.
- Ant viryklės uždėkite agaro agarą ir vandenį ir kartais maišydami užvirkite ant silpnos ugnies.
- Įpilkite 230 gramų cukraus.
- Retkarčiais pamaišydami užvirkite ir pavirkite 5 minutes.
- Nuimkite jį nuo ugnies.
- Pusę baltymų įpilkite į atvėsusią vyšnių tyrę.
- Plakite mikseriu 1-2 minutes, kol masė pašviesės ir padidės.
- Įpilkite kitą pusę baltymų ir toliau plakite.
- Masė turėtų skaudėti ir plakti dar labiau.
- Plakti plona srovele lėtai supilkite karštą agaro agarą.
- Nuolat plakite, kol mišinys atvės iki 38–40 ° C.
- Masė taps labai puri ir stipriai sutirštės.
- Įdėkite mišinį į virimo švirkštą ir numeskite jį ant pergamento.
- Tada palikite jį 24 valandas.
- Tada ant viršaus pabarstykite cukraus pudra.
- Atskirkite zefyrą nuo pergamento ir abi puses klijuokite poromis, spausdami apatine puse.
Patarimas
Geriausia valgyti tokį skanėstą ryte, kad nekiltų rūpesčių dėl figūros.
Prisimink
- Uogų želė receptas žingsnis po žingsnio
- Kaip pasigaminti keptų ledų
- Bananų ir abrikosų šerbeto receptas žingsnis po žingsnio
