Mes kalbame apie produktus, kurių negalima valgyti be terminio apdorojimo.
Pupelės
Neapdorotose pupelėse yra baltymų, kurie skyla veikiant aukštai temperatūrai. Kai kurie iš jų yra toksiški žmonėms ir sukelia skrandžio ir žarnyno sutrikimus. Šis poveikis pasireiškia net po nedidelės saujos.Kartūs migdolai
Kartiuose migdoluose yra vandenilio cianido, todėl jie turi būti virti tam tikru būdu, kad būtų pašalintas pavojus. Jūs neturėtumėte pradėti gaminti savarankiškai, tik profesionalai žino, kaip pasigaminti riešutą.
Bulvės
Žaliose bulvėse rasite daug solanino, ši potencialiai pavojinga medžiaga gali sukelti daug rūpesčių žmogui.Alyvuogės
Neapnuodysi žalių alyvuogių, bet tikrai nenorėsi jų valgyti. Faktas yra tas, kad neapdorotos būsenos yra labai karčios, tik gerai pamirkius marinate, kartumą suteikianti medžiaga neutralizuojama.
Prisimink
- Vasaros uogų suflės receptas žingsnis po žingsnio: kaip paruošti per 10 minučių
- Dietos želė receptas žingsnis po žingsnio: kaip paruošti per 10 minučių
- Abrikosų ledų receptas: kaip gaminti namuose
