2020 m. Sausio 9 d. 21:17Redakcijos darbuotojai
Kaip išlaikyti tingių koldūnų formą
Kaip išvirti tingius koldūnus, kad verdant jie neužvirtų? Skaitykite mūsų straipsnyje!
Įdėjus daugiau miltų, jie paprastai tampa elastingi, tačiau tai neigiamai veikia skonį, o žmonėms, kurie stebi jų svorį, visiškai nereikia papildomų angliavandenių. Kaip virti tinginį vareniki, kad gamindami būtų elastingi ir išlaikytų savo formą, rašo kulinarijos svetainė SMAK.
Tingi koldūnai su varške yra labai paprastas ir skanus patiekalas. Bet būna, kad pagal visas taisykles virti koldūnai virdami praranda savo formą arba net visiškai subyra.
- Norint, kad tingūs koldūnai su varške būtų tankios tekstūros ir nenukristų gaminimo procese, be varškės ir kiaušinių, į tešlą reikia įmaišyti apie 50 g kieto sūrio, tarkuoto ant smulkios trintuvės. Kietas sūris visiškai nejaučiamas jau paruoštuose koldūnuose, tačiau jo dėka koldūnai gerai išlaikys savo formą.
- Be to, norint, kad tingūs koldūnai gerai išlaikytų savo formą, juos reikėtų virti jau sušalusius. Tai yra, koldūnai paruošiami iš anksto, užšaldomi, o reikiamu momentu jie išimami ir išverdami gerai pasūdytame vandenyje.
Taip pat sužinok kaip greitai ir lengvai skersti silkę
