Parduotuvėse gausu mėsos dešrų, kurios nėra labai naudingos organizmui. Tokiuose produktuose yra daug konservantų, dažiklių ir kitų dirbtinių ir labai kenksmingų priedų. Niekas tiksliai nežino, iš ko dešra buvo pagaminta, iš kokių ingredientų joje buvo mėsa. Todėl siūlau jums prašmatnią dešros alternatyvą - tai trūkčiojanti. Tik natūralūs ingredientai, ir tokio produkto nereikia ieškoti parduotuvių lentynose. Siūlau virti savo rankomis namuose!
Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį ruošiant minėtą patiekalą, yra mėsos kokybė. Jis bus tiesiog tobulas, jei nereikės jo pirkti iš nepažįstamų žmonių mėsos skyriuje. Turite būti 100% tikri, kad mėsa yra aukštos kokybės, naminė ir šviežia. Ir tai visi niuansai, jei mėsa yra gera, tikrai galite paruošti skanų ir sveiką skanėstą.
Džiovinta mėsa - natūrali, be dažiklių, konservantų ir kitų nesąmonių kompozicijoje. Maisto gaminimas paprastai yra lengvas ir jį galite laikyti gana ilgai. Ir dar vienas pliusas, produkto kaina bus pigesnė nei dešros. Galite valgyti trūkčiojančią mėsą vietoj dešros, gamindami iš jos sumuštinius, arba netgi galite padėti ją ant šventinio stalo, ji greitai nuskris!
Kalbant apie trūkčiojančio skonį - jis bus minkštas, ir, atsižvelgiant į pridedamų prieskonių kiekį, aštrus ir aštrus.
Vytintos mėsos receptas
Rekomenduoju nusipirkti kiaulienos sprandinę, kad trūkčiojantis pjūvis būtų gražus, gerai ir kad neišdžiūtų. Iš karto perspėsiu, kad, nors pasiruošimas yra paprastas, jis gana ilgas. Taigi būkite kantrūs, mano mieli gurmanai. Garantuoju, kad būsite patenkinti rezultatu! Šiam skanėstui tikrai nebus abejingų!
Jums reikės
- kiauliena - 2 kilogramai;
- druska - 0,5 kilogramo;
- pipirų mišinys - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- čiobreliai - 4 gramai;
- kalendros sėklos - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- rozmarinas - 4 gramai;
- lavrushka - 5 lapai.
Virimo žingsniai
1. Kiaulieną reikia nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Reikia pertraukti riebalų perteklių.
2. Kavos malimo mašinoje ar kitoje jums patogesnėje sumalkite rozmariną, čiobrelius, kalendras ir lauro lapą. Į prieskonius įpilkite pipirų mišinio, sumaišykite ir gautu mišiniu iš visų pusių įtrinkite mėsos gabalėlį.
3. Tada jums reikia konteinerio. Įdėkite mėsą į ją, pabarstykite daug druskos, pabarstykite iš visų pusių ir padėkite ją į šaldytuvą dviem dienoms.
4. Kartą 3 kartus per dieną mėsos gabalėlį reikės pasukti taip, kad jis būtų gerai sūdytas.
5. Praėjus nustatytam laikui, mėsa turi būti pašalinta iš druskos, kruopščiai nuplaunama po čiaupu ir išdžiovinama popieriniu rankšluosčiu.
6. Aš ne iš karto pasakiau, kad nereikia išmesti prieskonių, kuriuos palikote trindami mėsą. Gabalą reikia patrinti visais likučiais, tik druskos nebereikia! Paimkite sausą marlę, įdėkite mėsą į ją ir pakabinkite vėsioje, vėdinamoje vietoje. Balkonas veikia gerai, arba galite jį pakabinti tiesiai į šaldytuvą. Palikite mėsą tokioje būsenoje 2 savaitėms! Jei mėsą laikote šaldytuve, ją reikia apversti 2 kartus per dieną!
Laikas baigėsi, ir jūs jau galite paimti pavyzdį iš nuostabaus skanėsto! Pasirodo beprotiškai skanu, nebrangu ir nekenksminga. Vienintelis dalykas, kurį praleisite daug, yra jūsų laikas. Bet manau, kad kokybė yra daug svarbesnė už tai!
Gero apetito!
Taip pat skaitykite: 7 jūsų nagų būklės, galinčios parodyti kūno problemą
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vyalenoe-myaso-v-domashnih-usloviyah.html
