Kiekviena sovietų šeima pagamino šarlotą su obuoliais. Nors šis patiekalas taip mėgsta mūsų žmones, kad laikome jį mūsų, iš tikrųjų receptas mums atkeliavo iš Didžiosios Britanijos. „Migracijos“ procese jis išgyveno daugybę pokyčių, tačiau, nepaisant to, jis nuo pat vaikystės išliko skanus ir mūsų mėgstamas desertas.
Apskritai charlotte laikomas paprastu pyragu, nes jį gaminti nėra sunku, tačiau skonis tiesiog nuostabus! Šiandien aš jums siūlau du charlotte receptus. Vienas yra klasikinis, susiformavęs po karo, antrasis paprastai yra elementarus gaminant maistą daugialypėje viryklėje.
Šarlotė - klasika
Jums reikės:
- kiaušiniai - 5 vienetai;
- cukrus - 1 stiklinė;
- miltai - 1 stiklinė;
- dideli obuoliai - 2 vnt;
- sviestas - 20 gramų;
- cukraus pudra;
- citrinos sulčių.
Kaip gaminti:
Visa paslaptis yra teisingas tešlos minkymas. Atskirkite trynius nuo baltymų. Maišytuvu plakite trynius su cukrumi, kol paskutinis komponentas visiškai ištirps. Masė turėtų augti maždaug 4 kartus. Taip pat reikia išplakti baltymus į labai tankias putas. Tada abu mišiniai turi būti sujungti ir švelniai sumaišyti.
Dabar atėjo eilė miltams, juos reikia įmaišyti į kiaušinių masę mažomis porcijomis. Pirmiausia persijokite miltus, plakdami tešlą maišytuvu mažu greičiu. Taip pat įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, kad pašalintumėte kiaušinių kvapą.
Įjunkite orkaitę, leiskite jai įkaisti iki 180 laipsnių. Šiuo metu pasirūpinkite obuoliais. Nuimkite iš jų šerdį. Taip pat galite nulupti žievę. Vaisius smulkiai supjaustykite ir sulenkite į riebalais pateptą kepimo indą. Supilkite tešlą ant viršaus. Šarlotę reikia kepti 20-25 minutes.
Pyrago pasirengimą galite patikrinti naudodami bet kokį medinį pagaliuką. Išimkite gatavą desertą iš formos, padėkite jį ant gražaus indo ir pabarstykite cukraus pudra. Norėdami skonio originalumo, į obuolius galite įdėti cinamono, o tešloje - šiek tiek vanilinio cukraus. Tada jūsų desertas taps aromatingesnis.
Šarlotė - multivarko receptas
Jums reikės:
- cukrus - 1 stiklinė;
- vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- vidutiniai obuoliai - 5-6 vnt;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai - 1 stiklinė;
- sviesto.
Kaip gaminti:
Kiaušinius ir cukrų išplakite iki putų. Įpilkite vanilinio cukraus ir dalimis įberkite išsijotų miltų. Tai padarys pyragą puresnį.
Nupjaukite obuolių žievelę ir išimkite šerdis. Galite pasiimti ir saldžių obuolių, ir rūgščių.
Kepimo dubenėlį patepkite sviestu ir 60 minučių nustatykite kepimo režimą. Į orkaitės dubenį suberkite smulkiai supjaustytus obuolius, tada supilkite tešlą. Uždarykite multivarko dangtį ir paspauskite „Start“. Desertas bus paruoštas tik per vieną valandą! Galite patiekti karštą arba šaltą. Dėl originalumo galite pridėti šiek tiek citrinos žievelės į tešlą.
Mažas niuansas, kad „charlotte“ „neiškristų“, reikia palikti atvėsti formoje. Antrasis variantas idealiai tinka pradedančioms namų šeimininkėms, nes nereikia nuolat stebėti kepimo proceso, „išmanioji keptuvė“ susitvarko su viskuo pati. Belieka tik išimti iš indo gatavą pyragą ir mėgautis obuolių aromatu ir nepamirštamu skoniu.
Pasakykite mums komentaruose, kaip ruošiate obuolių charlotte! Gal turite kokių nors savo maisto gaminimo paslapčių ar mėgstamą receptą, kurio nepakeisite?
Taip pat skaitykite: 7 jūsų nagų būklės, kurios gali reikšti kūno problemą
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
