Apskritai mėgstu kepti pyragus. Aš nedarau tiek įdarų. O su bulvėmis - mylimiausia, o su kiaušiniu ir ryžiais - mielai uošvei, ir su dešrelėmis - mažasis atima per kelias minutes! Tačiau kalbant apie baltus, aš niekada nebandžiau to padaryti, kol radau unikalų receptą. Man patarė jo mergina, kuri, na, tikra rankdarbininkė visais atžvilgiais, įskaitant kulinariją. Pasiskolinau iš jos daug receptų, kuriuos naudoju ir džiuginu savo artimuosius!
Taigi, apie baltus! Šį receptą sužinojau ne taip seniai. Ne, aš, žinoma, maždaug mokėjau juos virti, bet niekada nebandžiau. Tada pabandžiau su tuo pačiu draugu ir tiesiog apstulbau. Aš paklausiau recepto, kuris pasirodė labai paprastas! Dabar stengiuosi gaminti kuo dažniau, nes tai nerealiai skanu, labai greita ir nepaprastai patenkinta!
Skanių baltymų receptas
Jums reikės:
- pienas - 2 stiklinės;
- vanduo - 2 stiklinės;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- sausos mielės - 1 pakuotė (10-11 gramų);
- miltai - 1, 5 puodeliai.
Užpildymas:
- mėsa - 1 kg;
- svogūnai - 3 vnt.;
- žalias svogūnas pagal skonį;
- sviestas;
- pipirai ir druska pagal skonį.
Paruošimas:
Paruoškite didelį dubenį. Pašildykite pieną ir vandenį ir sumaišykite šiame dubenyje. Tada reikia pridėti druskos, augalinio aliejaus ir viską sumaišyti.
Būtinai persijokite miltus. Į skystį įpilkite sausų mielių, cukraus, sumaišykite. Tada įpilkite šiek tiek miltų, kad gautumėte grietinės konsistenciją, ir leiskite tešlai pakilti. Kai tešla pakils, supilkite likusius miltus, supilkite juos palaipsniui, ir minkykite elastingą tešlą. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir padėkite 1,5 valandos į šiltą vietą. Porą kartų per tą laiką, kai jis pakils, reikės minkyti.
Kol tešla kyla, reikia atlikti įdarą. Geriausia rinktis dviejų rūšių mėsą. Pavyzdžiui, jautiena ir kiauliena, arba kiauliena ir vištiena. Iš viso turėtumėte turėti apie kilogramą mėsos. Perduokite jį per mėsmalę, įdėkite smulkintų svogūnų, druskos, pipirų, gerai sumaišykite faršą. Norėdami sultingumo, galite įpilti šiek tiek vandens arba supjaustyti svogūnus maišytuvu. Tiesiog pasirinkite vieną iš šių variantų, kad malta mėsa nepasirodytų per skysta. Paruoštą faršą palikite šiek tiek pastovėti, leiskite komponentams „susipažinti“. Ir tada jūs galite pradėti lipdyti baltus!
Padalinkite visą tešlą į lygias dalis ir suformuokite rutulius. Kiekvieną rutulį su kočėlu reikia iškočioti į pyragą, įdėti faršą į vidų ir įdėti gabalėlį sviesto. Švelniai uždarykite pyragą, paspauskite siūlę, bandydami padaryti ją nematomą. Darykite tai su visais kitais baltaisiais.
Augalinį aliejų supilkite į gilią keptuvę ar puodą. Jo turėtų būti daugiau, ne tiek mažai, kiek kepant pyragus su kitais įdarais. Kepkite baltymus iš abiejų pusių. Tada uždėkite popierinius rankšluosčius, leiskite riebalų pertekliui šiek tiek susigerti. Baltymus galite patiekti su absoliučiai bet kokiu padažu! Pavyzdžiui, man labai patinka pomidorai ir garstyčios. Galite valgyti su grietine ir net su majonezu, tačiau kažkas mėgsta valgyti belyashi su kaupu su saldžia arbata.
Manau, kai tik gaminsite šį patiekalą, nebenorėsite su juo skirtis. Žinoma, naminių baltymų negalima lyginti su pirktais, kuriuose gausu greito maisto kioskų. Ir tai yra kenksminga, nežinoma, kokios kokybės produktai yra! Naminiai baltymai yra labai malonus ir skanus patiekalas, todėl patariu gaminti!
Taip pat skaitykite: 7 jūsų nagų būklės, kurios gali reikšti kūno problemą
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
