Bene dažniausias virtuvės svečias iš produktų, kurių yra daugybėje patiekalų ir kuris gali būti nepriklausomas maistas, yra kiaušiniai. Jei kiaušiniai perkami blogai, tai yra pinigai iš kanalizacijos, sugadintas patiekalas ir pavojus susirgti pavojingomis ligomis. Todėl noriu pateikti keletą patarimų, kurie padės parduotuvėje gauti išskirtinai šviežių ir gerų kiaušinių!
Teisingai perkant kiaušinius!
Kiaušinių rūšis
Šviežių kiaušinių lukštas neturėtų blizgėti, jis bus nuobodu. Jei jis vis dar šviečia, tai reiškia, kad kiaušiniai yra pasenę, arba jie buvo specialiai kažkuo apdoroti. Nešvarūs kiaušiniai yra elementarus higienos sąlygų nesilaikymas. Ant kiaušinių neturi būti jokių įtrūkimų ar traškučių. Jei pirkote tokius, jie nebėra laikomi šviežiais, nes parduotuvėse laikomi ne šaldytuvuose instaliacijos, o sulaužytas kiaušinis, gulintis šiltoje patalpoje, greitai „apauga“ milijonais bakterijų ir mikrobai. Kiaušinio spalva neturi reikšmės, ji kalba tik apie kitokią viščiukų veislę. Tiesa, rudieji lukštai yra tvirtesni, o tai padeda išvengti įtrūkimų.
Kiaušinio dydis
Kiaušinių dydis rodomas su skaičiais ir yra suskirstytas į kategorijas. Atrinkti dideli kiaušiniai - 0, pirmoji kategorija - 1, beje, jie laikomi subalansuotais pagal maistinių medžiagų ir vandens santykį. Na, o paskui - 2, tai mažiausi kiaušinėliai. Kiaušinių kaina taip pat skiriasi, kuo aukštesnė kategorija, tuo jie brangesni.
Kiaušinių kvapas
Švieži kiaušiniai visiškai neturi kvapo! Jei yra net nedidelis vandenilio sulfido ar puvimo aromatas, neturėtumėte pirkti tokio produkto, nes jis yra pasenęs.
Garsas purtant kiaušinius
Kitas būdas nustatyti kokybiškus ir šviežius kiaušinius. Būtina purtyti kiaušinį šalia ausies, klausantis, kas "vyksta viduje". Šviežio kiaušinio viduje bus tyla, sename - žvilgsnis ir purslai.
Kiaušinio panardinimas į skystį
Taigi parduotuvėje šviežumo nenustatysite, tačiau jei kiaušiniai išlaikė visų ankstesnių taškų egzaminą, parsinešdami juos namo, verta surengti papildomą testą. Į stiklinę pilamas vanduo, į jį panardinamas kiaušinis. Šviežias kiaušinis horizontaliai lėtai nuguls į dugną. Nelabai gaivus, bet valgomas - nuskęs, bet buku galu pasisuks į vandens paviršių. Jei kiaušinis visai neskęsta, jis nėra naudingas maistui, nes jis pasenęs!
Kiaušinio turinio paskleidimas sulaužius
Kiaušinį sulaužykite į lėkštę. Jei trynys išlieka išgaubtas ir baltymas šiek tiek pasklinda šalia jo, kiaušinis yra šviežias. Išsiliejęs trynys - rodo, kad produktas nėra šviežias.
Pagaminimo data laišku ant kiaušinio lukšto
D raidė ant lukšto rodo, kad kiaušiniai yra dietiniai, o dedeklės vištos buvo dedamos prieš savaitę, o kiaušiniai su raide C yra valgomieji kiaušiniai, jie yra apie tris savaites.
Kiaušinių pakavimas
Kartonas
Tai yra ta pati pakuotė, kurioje kiaušiniai parduodami kasetėse, na, ir jie taip pat parduoda dešimt. Tokia pakuotė pagaminta iš makulatūros, ji gerai praleidžia orą, todėl kiaušiniai nėra padengti kondensatu, jie nepelija, nes vėdinamas. Be to, tokia pakuotė yra patvari ir neleidžia kiaušiniams lūžinėti.
Plastmasinis
Tvirtas, patogus, skaidrus ir matosi kiaušinių būklė. Pakuotė yra pigesnė, tačiau oras prastai praleidžia orą.
Polistirenas
Labai pigi pakuotė, savo išvaizda panaši į kartoną, tačiau tokia. parametrai plastikui. Pakuotė yra minkšta, todėl kiaušinius šiame lengva įmušti, jie taip pat blogai vėdinami.
Dabar jūs žinote, kaip parduotuvėje rasti gerų šviežių kiaušinių!
Taip pat skaitykite: 7 jūsų nagų būklės, kurios gali reikšti kūno problemą
Originalus straipsnis paskelbtas čia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-vybrat-v-magazine-horoshie-svezhie-yajca.html
