Ar dažnai receptuose pasikliaujate Vakarais? Taigi, ar žinojote, kad mūsų mylimosios charlotte receptas yra iš Prancūzijos? Būtent ten gimė šis subtilus desertas, kuris mūsų šalyje yra aktyviai paklausus.
Taigi, mano draugas pasidalijo su manimi šiuo receptu. Ji visai neseniai ilsėjosi Prancūzijoje ir ten išbandžiusi mūsų mylimą charlotte nustebino jos skonis. Grįžusi namo ir prieš mane aplankydama, ji paruošė tą patį šarlotą pagal receptą, kurį išmoko iš to šefo. Ir kai aš tai išbandžiau, buvau tikrai nustebinta! Kaip tai skanu. Štai kodėl dabar dalinuosi šiuo receptu su jumis. Jūs turite tai išbandyti!
Ar prisimenate mums įprastą rusų klasiką: 1 stiklinę cukraus, 1 stiklinę miltų, 3 kiaušinius ir 5 obuolius? _ Šiuo atveju tai, kas didžiojoje mūsų užrašų knygelių dalyje yra vadinama „Šarlote“.
Tačiau jos sesuo prancūzė ruošiama kitaip, tada taikomi kiti santykiai, tačiau dėl to mūsų mylimas grožis pasirodo esąs labai švelnus, beveik kreminis. Nustebink ir save, nustebink šeimą! Kelias nuo Benedikto.
Obuolys - 700-750 gramų
Pienas 3,6% - šimtas mililitrų
Kiaušinis - 2 vnt
Sviestas - dvidešimt penki gramai
Cukraus smėlis - penkiasdešimt gramų
Kepimo milteliai-2 arb l.
Druska - žiupsnelis
Kviečių miltai - septyniasdešimt gramų
Pirmiausia pūkuokite kiaušinius iki putų, tada įpilkite granuliuoto cukraus ir nenustokite mušti. Norint išeiti, reikia sodrios sniego baltumo tono masės.
Nupjaukite obuolių žievelę (receptas rodo anksčiau nuluptų obuolių svorį), nuimkite šerdį ir supjaustykite plonais puslankiais-žiedlapiais. Kad vaisiai neišblėstų, apšlakstykite juos citrinos sultimis, tai žymiai pailgins jų gyvenimą.
Persijokite miltus ir ištirpinkite sviestą. Suberkite juos į purią masę.
Be to, prijunkite pieną, įpilkite kepimo miltelių ir įberkite žiupsnelį druskos, svarbiausia nepersistengti, pakaks ir žiupsnelio. Tešlą pradėkite minkyti tik rankomis, naudodami medinę mentelę. Dėl to tešla kartais bus erdvi, ir mums reikia būtent tokio efekto.
Į masę suberkite supjaustytus kiaušinius ir sumaišykite.
Įprasta forma turi būti padengta kepimo popieriumi, o silikoninės formos užpildyti nereikia. Kuris naudojamas, nesvarbu, tai neturės įtakos tolesniam skoniui.
Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite. Pabarstykite cukrumi, cinamonas taip pat paguldytas ant mažų sviesto gabalėlių.
Prijunkite orkaitę prie 180 °, kad pašildytumėte. Pastatykite pyragą 30–35 minutes, bet stebėkite produkciją. Krosnys visiems yra visiškai skirtingos.
Todėl jums reikia sutelkti dėmesį į savo orkaitę.
Leiskite charlottei atvėsti savo figūroje, perkelkite ją į plokštelę, taip pat palaimos. Čarlotės skonis yra toks pat kaip sviestinio kremo.
Jūs tiesiog laižykite pirštus! Skambinkite visiems išgerdami arbatos ir vaisių!
