Beveik 90% žmonių tiki šių mitų. Bet aš ruošiuosi dabar papasakoti tiesą apie šalčius. Kažkas galvoja, kad užšaldytų vaisių ir daržovių, daugiau naudingų nei konservuotų produktų. Kažkas galvoja, kad po to, kai jau vaistas buvo atšildymas, jis buvo nenaudingas. Kas teisus, o kas ne, dabar face it.
5 klaidingų faktų apie užšalimo
Šaldyti produktai gali būti laikomi neribotą laiką
Iš tiesų, kiekvienas produktas galiojimo laikas, per kurį ji išlieka šviežia ir sveika. Jeigu mes kalbame apie mėsą, tai gali būti saugomi šešis mėnesius, vištiena yra ne daugiau kaip 9 mėnesiai, riebi žuvis 2-3 mėnesius. Pusgaminiai ir jūros gėrybės yra saugomi iki keturių mėnesių, šviežių grybų - 8 mėnesių, ir virti iki visi taip pat turės naudingų savybių, prieskoniniai augalai turi būti suvartojami per keturis mėnesius po to užšalimo. Bet visi kiti produktai laikomi ne daugiau kaip šešis mėnesius. Taigi, jei jūs ketinate padaryti vasaros šalnų daug, reikia nepamiršti, kad reikės valgyti daugiausiai iki sausio ir vasario mėnesiais. Kiekvienas produktas turi būti saugomas plastikinius maišelius arba specialiuose konteineriuose. Nepamirškite klijuoti popieriaus lapą su šaldymo procesą dienos. Štai ką galiojimo laikas produktus turės pilno ir nebus maišymo skonių.
Visos bakterijos žūsta, kai sušaldyti
Dauguma bakterijų, mielių ir pelėsių, veikiami šalčio, žiemoti. Jei turite šaldytų sugedęs arba užterštą produktą apskritai, po atšildymo bakterijos tęsti savo darbą.
Taip pat žiūrėkite: Kodėl avižiniai gali būti kenksmingas pusryčiams
Kai šaldytų maisto produktų prarasite visus savo naudingų savybių
Ir čia, būtent, yra priešingai! Ir tai yra ne tik faktai, o atlikti tyrimai mokslininkų rezultatai. Pasak jų šaldytų maisto beveik tas pats maistinių medžiagų, kaip šviežia! Ir Įdomu, kad daugelis maistinių medžiagų užšalimo yra daugiau nei net šviežio maisto! Pavyzdžiui, liuteino ir vitamino C šaldytų brokolių didesnis nei švieži. Beveik 4 kartus daugiau beta karotino sušaldytos kopūstų nei švieži, šaldyti morkos 2 kartus daugiau beta-karotino ir liuteino 3 nei švieži. Kodėl tai vyksta? Fiksuoti veikiami prinokusių vaisių, o parduotuvėse jie gauna šiek tiek nesubrendusios.
Atšildyti maisto produktai turi būti iš naujo užšaldyti
Svarbu žinoti, kad mažai paslaptis, kad būtų galima atšildyti ir šaldyti produktai kelis kartus! Kai atitirpinti produktus, jis negali būti laikomas ilgiau nei dvi valandas kambario temperatūroje! Bet kaip mėsos, tai geriau ne šiuos procesus vykdyti, nes kitaip jis gali prarasti savo skonį ir net tapo tarsi skuduru.
Užšalimo gali būti veikiamas absoliučiai bet kokių produktų,
Ne, daugelis produktų turi būti ne sušaldyti. Pavyzdžiui, kiaušiniai, kad po atšildymo įsigyti siaubinga kvapas ir prarasti skonio. Jei daržovių ar vaisių daug vandens, jie gali tapti košė po atšildymo. Čia mes apie agurkai, kopūstų ir pomidorų. Negalima užšaldyti ir kislomolochku, nes ji yra po atitirpinimo gali sukelti žarnyno infekcijas. Minkšti sūriai greitai tampa apgyvendintos su kenksmingų mikroorganizmų karto po atšildymo. Ledai, žinoma, kai jie atitirpdyti, nebėra sušaldyti, kitaip jis gali sukelti apsinuodijimą maistu. Bet šaldytų citrinos sukurti realias stebuklus. Jie yra naudingi žmonių naudoti sergantiems cukriniu diabetu, turintiems viršsvorio, taip pat užkirsti kelią vėžio vystymąsi.
Taip pat žiūrėkite: Natūralus kaukė plaukų slinkimo
