Man tai tikrai stebina, bet ne visi tampa virėjas tikrai skanus ir traškučių kopūstai. Nors, jei pamenate mano pradžia virtuvėje, tikriausiai, aš taip pat darau kažkas negerai, ir daug man nėjo gerai. Patirtis ateina su laiku, o dabar man atrodo, kad virėjas pagrindinę maitinimas paprasta. Taigi noriu pasidalinti su pradedantiesiems kulinarochkami savo receptą verdant raugintus kopūstus. Tiesiog Yum!
Kopūstų šį receptą Pasirodo, ne tik trapumą, bet ir sniego baltumo, su nuostabiu aromatu. Iš jos sūrus skonis su nedideliu priemonę malonus rūgštumas. Jūs galite bent todėl, nors tortas yra pasirengusi, nors sriuba. Mokykimės visas gaminimo niuansus!
Kwasi kopūstai yra puikus!
Kartais net patyrę virėjai nepavyksta fermentuotis kopūstai trapumą. Dabar pats laikas derliaus kopūstų pavėluotų veislių. Ir tai tik beje, nes ankstyvosios veislės su subtilus tekstūros padaryti netinka ėsdinimo. Geriausias konteineris raugo, žinoma, ąžuolo medinės statinės. Jei jūs galite padaryti patiekalą tik tokio laivo, tai spalvingas. Aš kalbėti apie tai, kaip padaryti rūgštų kopūstų tradicinėse bankai taip pat tinka bet stiklo arba emaliuotas konteinerį.
Kodėl kopūstai galite gauti minkštas? Esmė druskos, tai reiškia, tik šiek tiek. Apskritai, geriausias santykis - druskos vienam kilogramui daržovių šaukštas. Morkos ne tik praturtinti kopūstą, bet taip pat suteikia saldų skonį. Tik tada, jei išgėrėte per daug šaknų, kopūstai produkcija bus patamsinti, ir mes turime tai sniego baltumo. Todėl vienam kilogramui kopūstų yra pakankamai 100 gramų morkų.
Kai rauginta kopūstų, nepamirškite pirmieji 2-3 dienas perverti ją prie medinio pagaliuko apačioje. Taip kopūstų bus eiti anglies dioksidą, kuris yra perteklius gali turėti įtakos Traškumas ir skonį, kad lėkštelės.
galite ne persistengti kopūstai. Jis turi būti 4-5 dienas išeiti iš šiltoje vietoje, kad atauštų. Jei namuose yra labai karšta, tai yra įmanoma pašalinti kopūstai vėsioje ir anksčiau.
O dabar už receptą. Griežtai laikytis rekomendacijų, ir jūsų kopūstai tik vieną kartą kirsti arti. Jis netgi gali būti įdėti į šventinį stalą, paprastai Tuck ją per kelias minutes!
Taip pat žiūrėkite: Kaip nustatyti iš sąnarių ir viso kūno šlapimo rūgšties
receptas
Jums reikės:
- kopūstų - 3 kg;
- morkos - 300 g;
- cukraus - 1 valgomasis;.
- G - 3 šaukštai;.
- Lavrushka - 2 vnt;.
- pipirų - 6 g;.
- Gvazdikėliai - 2 vnt.
Kaip paruošti:
Paruoškite daržoves. Su kopūstais, nuimamas viršutinis lapus, supjaustyti per pusę galvos ir pašalinkite kotelius. Pjaustyti daržovės turėtų apdailos juostelės, o bando išlaikyti visa tai turi tą pačią storį.
Morkos reikia žievelės ir grotelėmis.
Pirma, supilkite kopūstai su druska ir cukrumi, ir prisiminti labai daug, tada pridėti morkas, visi prieskoniai ir išmaišyti.
Jūsų pasirinkta indą, įdėti kopūstą mažomis porcijomis, atidžiai plūkimo ją. rezervuaro viršaus spaudimą ir marlės. Palikite kopūstų Turi šiltą kambarį pradėti fermentacijos procesą.
Kaip jau minėjau, pirmieji 2-3 dienas reikia pradurti kopūstą į apačią su kai kurių medinių lazdelių pagalba. Ir nepamirškite pašalinti putas iš viršaus. Putų užtruks 3-4 dienas, tada bus galima pašalinti priespaudą, konteinerių dangtį ir padėkite indą ant vėsioje vietoje saugojimui. Iš esmės, net šiuo metu kopūstai yra paruoštas naudojimui!
Kaip matote, nieko sudėtinga. Svarbu prisiminti, kad komponentų santykį laiko perverti kopūstai, pašalinti putas, ir nepamirškite laiku pertvarkyti pakuotę vėsioje vietoje, patiekalas neveikia labai rūgštus.
Gero apetito!
Taip pat žiūrėkite: 7 būklė jūsų nagai, kurie gali būti pasakyta apie organizmo problemų
Originalus straipsnis čia parašė: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnuju-hrustyashhuju-kvashenuju-kapustu.html
