Rapsų - iš kopūstų šeimos augalas. Jie taip pat daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, brokoliai ir kitos kopūstų. Augalų aukštis siekia 2 metrus, žiedyno ryškiai geltonos spalvos.
Aliejus Rapsų jau seniai laikomas techninis, bet technologijos ir metodai leido padaryti jam maisto. Rapsų aliejus, pagamintas pagal sėklų sutraiškymo ir tada sutankinimo smulkinto masę. Po to grynina ir suspaudus skystis supilamas į rezervuarą.
Rapsų aliejus - iš riebalų rūgščių, šaltinis, kurio iš omega-3 nesočiųjų eile didesnis nei sočiųjų riebalų santykis. Kaip produktas, rapsų aliejus yra vienas iš mineralinių aliejų, ypač vaikams.
Charakteristikos rapsų aliejaus
• ne-klampus tekstūros,
• šviesiai auksinę spalvą,
• Didelis atsparumas karščiui,
• neutrali skonis.
Naudingų savybių rapsų aliejaus
1. Tai sumažina širdies ligų riziką
Rapsų aliejus turi didelį kiekį augalinių sterolių dviejų komponentų (mažų augalų ląstelių membranų) - kampesterolio ir beta-sterolio. Įvairūs tyrimai rodo, tiesioginį ryšį tarp didelės koncentracijos šių medžiagų ir riboto rizika susirgti širdies ligomis. Būtent augalinių sterolių buvimas mažina blogojo cholesterolio (MTL) cholesterolio kiekį 10-15%.
2. mažina uždegimą
Vartojimas gryno rapsų aliejaus sumažina sąnarių skausmas ir mažina uždegimą, susijusį su žarnyno sutrikimų ir astmos.
4. Nusprendžia odos problemas
Jis yra turtingas vitaminų E ir K, rapsų aliejus naudojamas įvairių losjonų ir odos kremai, kad padės atsikratyti spuogų, dėmių, raukšlių gamybai. Riebalų rūgšties prisideda, buvimą į odos ligų, tokių kaip egzema ir ichtiozės gydymui. Be to, iš rapsų sėklų mišinys su bet kuriuo iš eterinių aliejų drėkina sausą ir pleiskanojanti oda.
5. kulinarijos naudojimas
Dėl didelio šiluminio stabilumo rapsų aliejus yra idealus produktas kepimui ir kepimo, jie užpildė salotų. Jis naudojamas kaip žemės riešutų, saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus pakaitalas. Aukšto santykis nesočiųjų riebalų rūgščių, kad sočiųjų todėl ji sveikas produktas. Be to, tai puikus energijos šaltinis - 100 g apie 884 kcal.
