Grybai yra natūralūs gynėjai tam tikrų pavojingų gyvybei ligų, įskaitant širdies liga. Jų naudojimas prisideda prie ilgaamžiškumo - tai riesta autoritetingų ekspertų mitybos srityje, autorius knygų apie mitybą ir Džuljeta Kellaway Sara alaus rašo medikforum.
Ekspertai sakė, kad grybai yra didelis kiekis vario, kuris sumažina bakterinėmis arba virusinėmis ligų riziką. Ekspertai pažymėjo, kad šio elemento trūkumas siejamas su žemesnio lygio leukocitų, - aktyvus faktorius ir nulemia jautrumą infekcijoms.
"Grybai yra natūralūs antioksidantai", kad apsisaugoti nuo pavojingų sąlygų, įskaitant širdies ligos vystymąsi ir II tipo cukriniu diabetu. Turinio grybų, beta gliukanas suteikia jiems priešvėžinių savybių ", - riesta Kellaway ir Brewer.
Sprendžiant pagal jų sudarymo, grybų naudojimas gali padėti pagerinti imunitetą. Grybai yra daug B grupės vitaminų, būtina išlaikyti nervų sistemos sveikatą, yra daug mikroelementų. Mokslininkai universiteto Pensilvanijoje tyrimas parodė, kad grybai yra neįprastai didelį kiekį glutationo ir ergotionina
– antioksidantai, apsaugoti nuo oksidacijos žalos ląstelių, baltymų ar net DNR. Be to, šios medžiagos grybų yra ne sunaikinti terminio apdorojimo.Kellaway ir Breweris pranešė, kad papildų su grybais maisto ir kitų rūšių grybų du kartus savaitę gali skatinti ilgaamžiškumą, su sąlyga, kad asmuo, kaip visuma laikosi sveikos principų gyvenimas. Svarbiausia maistinių medžiagų kiekis yra baravykų, drebulės, baravykai ir voveraitės, ekspertas paaiškino.
