Dar ne taip seniai mes ruošėsi silpnai sūdyta žuvis runkelių marinatas. Ir tada jau minėjau, kad rožinė lašišos sūdytos dviem būdais. Pagaliau pasiekė dizaino receptą rankas pasidalinti su jumis.
gaminimo laiku - 25-27 valandas
Taškų porcijas - 2
Pagalbinės medžiagos
Idealus sūdyta žuvis reikalauja tik keturis pagrindinius ingredientus:
- lašišų - 300 g;
- Druska - 1 valgomasis;.
- cukraus - ½ šaukštai.;
- augalinis aliejus - ½ šaukštai;.
Be šių pagrindinių prieskonių Aš juodųjų pipirų ir kalendros.
paruošimo būdas
Šis metodas gali būti vadinama tradicine sūdymo ir jis tikriausiai pažįstamas daugeliui. Na, tie, druskos lašišos pirmą kartą, receptas tiksliai laimingas. Pradėkime.
1. Šviežia raudona žuvis nuplauti ir obsushivayut popieriniu rankšluosčiu. Nukapoti filė ir pašalinti kaulus, kaip įmanoma. Kailis su druskos, cukraus ir prieskonių mišinio.
2. Mes platinti prieskonių ant abiejų pusių, įskaitant kailis.
3. Dabar nafta - jis leis žuvis mažiau išdžiūtų.
4. Wrap polietileno plėvele žuvis keliais sluoksniais ir siųsti marinuoti šaldytuve. Vieną dieną bus pakankamai.
Verta pažymėti, kad maisto filmas išgelbėjo man ne visi pasiruošimo etape. Ji padėjo išlaikyti darbo paviršius švarus ir pagreitinti vyniojimo žuvies sūdymas procesą.
5. Diena baigėsi. Nuimkite foliją ir sunaikinta mūsų žuvis iš skysčio perteklių su popieriniu rankšluosčiu.
6. Iškirpti plonais griežinėliais, silpnai sūdyta Norvegijos rožinė lašišos ir paragauti.
7. Įdėkite griežinėliais žuvį žali ir tarnauti.
Sūdyta lašiša yra puikus bet kuriuo maisto tipas: salotas, pyragus ir, žinoma, sumuštiniai ir sviesto.
Beje, silpnai sūdyta lašiša, aš niekada pirkti. Aš visada tai padaryti pats. Ir svečiai sako, kad žuvis paaiškėja, daug skanesnis ir daugiau konkurso, nei parduotuvėje. Gero apetito!
Man patiko patiekalas? Tuomet nepraleiskite naujų, įdomių receptų - įdėkite Kaip ir prenumeruoti Mūsų kanalas!
