Mes čia nusipirkau labai blogai rūkyta kiaulienos šonkaulius. Aš nežinau, kokiu pagrindu mes renkame juos, bet mėsa ant jų buvo tiek daug, kad net katė ant danties nebūtų pakankamai. Todėl atėjo laikas žirnių patiekalų. Ir dėl to aš myliu maitinant maistu, aš nusprendžiau padaryti kažką tarp sriubos ir košės.
Kepimo laikas - 60 min
Porcijos - 3
Pagalbinės medžiagos
- Rūkytos kiaulienos šonkauliukai - į skonio;
- žirniai - 1,5 puodeliai;
- Svogūnai - 1 vnt;
- Morkos - 1 vnt;
- Salierai - 1 vnt;
- augalinis aliejus - skonį;
- vanduo - 1,5 litrų.
paruošimo būdas
1. Griežinėliais Kiaulienos šonkauliukai dedeklės į verdantį vandenį. Virti sultinį pagal taisykles: įdėti druskos, pipirų, lavrushku, tuo svogūnų prašymu. Be to, svarbu pastebėti taisyklę: būtina virti be dangčio, per mažai šilumos.
Sultinys turi būti virė - nuo 1,5 litrų vandens su gera ilgai verdant, mes gauname apie 1,3 litrų. Vanduo yra ne papildyta!
Sultinys virinama 30 minučių po virinimo. Aš myliu daug sultinio rūkyti.
2. Sultinys, kamienas, pašalinant lauro lapų ir pipirų.
3. Į įtempti sultinio d žirniai.
Jo kruopščiai pasirengti skanus košė turtingumą. Pirma skaidrus plauti vandeniu. Tada mirkyti 30 minučių vandenyje, į kurį pridėta šiek tiek soda. Sodos padės pašalinti "blogojo" efektą žirnių.
Tada sujungti pirmąjį vandeniu ir užpildyti iš naujo. Antroji būtų pamerkti į visą minkštėjimo žirnių: jis negali trukti mažiau nei 4 valandas. Po mirkymo, vėl plauti žirniai ir padėkite į sultinį. Įdėkite troškinys. Pirmieji 40 minučių, virėjas į nuostabią atskirai žirnius.
4. Nors troškinys žirniai, svogūnai shinkuem.
5. Nupjaukite saliero koteliu.
6. Išardykite morkas.
7. Pakepti pirmojo daržovių aliejaus svogūnai, morkos. Pastarasis papildo salierų.
8. Pridėti daržoves su žirnių. Dar 20 minučių ir mūsų virti košė paruošta. Jis gali būti patiekiami tiek tradicinės formos ir pyurirovannom. Man labiau susipažinę išvaizda grūdų yra vienalytė masė, todėl aš visada mala.
Kadangi mes ruošėsi košė nėra saldus, ji gali būti patiekiamas su kapotų žolelių.
Norėdami sušvelninti rūkyta žirnių košės skonį galima pridėti kremą. Gero apetito!
Nepraleiskite naujų įdomių receptų - įdėkite 👍 ir prenumeruotiMūsų kanalas!
