Mano tyrimas skirtumo Brawn klausimą ir želė išsivystė nauja kryptimi. Dabar aš domiuosi kas išskiria juos iš užpildu. Tik vakar, draugas tvirtino, kad visi gelizuojančių indai, papildoma daržovės ir yra užpildas. Bet aš svarstė klausimą, ir tai, ką sužinojau, aš jums pasakysiu kepimo procesą.
Kepimo laikas - 120 min
Porcijos - 3
Pagalbinės medžiagos
- vanduo - 200 ml;
- mėsos sultinio - 400 ml;
- vištienos - 1 filė;
- želatina - 10 g;
- morkos - 0,5 vienetai;
- druska - skonį.
Iškart sakau, kad užpildyti gali būti padaryta ne tik iš sultinio (vištienos, jautienos), bet taip pat iš vandens, kuriame praskiestų akcijų kubo. Sąžiningai, aš nemėgstu kubeliais, todėl manau, kad lengviau virėjas sriuba. Aš virti su kiauliena ir jautiena. Ir, žinoma, gauti mėsos levanda be pridėtinės vištienos žinoma.
paruošimo būdas
Pagrindinis skirtumas tarp vandens įleidimo iš galarecie želė ir želatinos. Kad jis yra komponentas, per kurį užpildas sukietėja. Todėl, jo virimo laikas yra žymiai sumažėja (priešingai galarecie ir želė).
1. Ištirpinkite želatiną instrukcijas ant pakuotės. 10 gramų želatinos, aš paėmė ataušinto verdančiu vandeniu ir palikti stiklo už valandą. Per šį laiką, nes laikas kreipėsi sultinį.
A želatinos tirpalo kaitinama be virinimo - mūsų iššūkis ištirpinkite ją. Komplemento stiklo ištirpinamas želatina dar 400 ml karšto sultinio.
2. Į pyragaičių dedeklėms virtų morkos forma.
3. Mums turėtų būti siunčiami į mėsos. Aš vištieną, išmontuoti tuo pluošto.
4. Nuo Turiu sriuba virti ant riebalų kiaulienos, jautienos ir vištienos, jis atėjo iš riebalų, kuris yra labai neįprasta, kad užpildas. Ji turėtų būti skaidri. Atsižvelgiant į mažą tūrį formų, grūdinimas truko apie valandą.
Levanda pasiruošę. Tai buvo labai skanus, ypač su garstyčiomis.
Jei aš praleidau kažką arba kažkas buvo negerai, nurodykite, kaip labai gerai pirmųjų šiais klausimais. Gero apetito!
Nepraleiskite naujų įdomių receptų - įdėkite 👍 ir prenumeruotiMūsų kanalas!
