Maniau ir pagalvojau ir supratau, kad mano natūra peržiūrą bus neišsami, jei jūs neturite virėjas želė. Po visų jos rengimo subtilybes aš jau sakė, kai virti puikus želė ant plokštelės. Todėl aš einu į parduotuvę ir nusipirkau jautienos.
Kepimo laikas - 10 valandų
Taškų porcijas - 4
Pagalbinės medžiagos
- Želė jautienos (buldyzhka) - 1,5 kg;
- Morkos - 1 vnt;
- Vanduo - 2 litrai;
- druska - skonį;
- Česnakai - 5 skilteles.
paruošimo būdas
1. Jautienos nebūtinai nustatyti maceratą kelias valandas sūriame vandenyje. Po mirkymo mėsą, kuriuo Multivarki dubenį ir užpildyti vandeniu. Ar ne druskos ir jokių pipirų. Įdėkite režimą "išplaukiant" 9:00.
2. Nors laukia sultinys paruošta želė praėjo greitai įdėti virėjas jį per naktį. Virti sultinį želė gerokai ilgiau nei Brawn - šio sąskaita pienelis yra daugiau nuobodu, bet labai užimtas. Ryte mes pereisime prie kito etapo.
3. Pridėti morkas į dubenį. Šaknų už želė yra leidžiama, tačiau nereikalaujama. Laikmatis 1 valanda režimas "Aušinimas".
4. Sultinys yra filtruojamas per keletą sluoksnių marlę.
5. Nors karšto sultinio, supilkite į jį, nuolat maišant, sumuštas kiaušinio baltymas, sumaišyti su tarkuotu česnaku. Įdėkite ant viryklės, virkite 5 minutes ir nuimkite nuo ugnies. Vėlgi filtruojamas per kelių sluoksnių marlę.
Kodėl reikia baltymų? Jis daro sriuba skaidresnė, taip pat rinkti nepageidaujamą vada nuo putų, kuris buvo virimo mes ne pašalinti proceso forma.
6. Sultinys turi būti šiek tiek atvėsti - karštas jis negali būti įdėti į šaldytuvą. Šiuo metu pašalinti iš mėsos kaulus. Ar tai labai lengvai, nes 10:00 rengimas tapo labai minkštas.
7. Dabar mes pereisime prie įdaru. Spread daržovių ar ne, jums nuspręsti. Daugelis mano, kad želė daržovės suteikia visiškai kitokį vardą automatiškai. Nors aš nemanau, kad užpildas yra pagrįstas tik iš virtų daržovių levanda arba želė bazės.
8. Mes siunčiame į šaldytuvą ir kelias valandas iki galo suvokti želė.
9. Kas man patinka želė? Skirtingai nei levanda atrodo daug mažiau Zhirkov. Tai minkštas, drebulys ir taip yra magija vibruoja. Taip, ir virimo multivarka mažiau varginantis nei ant viryklės procesas.
Gero apetito!
Nepraleiskite naujų įdomių receptų - įdėkite 👍 ir prenumeruotiMūsų kanalas!
