Gyvenimo ritmas sparčiai greitėja. Ir daugelis iš mūsų tiesiog neturi laiko gaminti maistą. Todėl, papietauti kavinėje, arba papietauti restorane tapo norma, o ne išskirtinis įvykis. Bet manau, kad mes visi žinome apie maitinimo įstaigas dėl vienintelės priežasties, kad jie dažnai vizitas - klaidinantis. Yra "neigiama", o slaptas žinias prieinamas tik tiems, kurie įvesti restoranas per įėjimas, o ne per priekines duris.
redakcijos Kolobok.ua Aš kalbėjosi su padavėjai kai kurių sostinės restoranų ir jie sutiko pasidalinti su mumis, kai jo gudrybės ir dodges.
Iš taisyklė "aukso lentelėse." Salėje yra tuščias restoranas, ir tuo pačiu metu siūlo jums susėsti prie įėjimo ar prie lango padavėjo? Taigi, jis bando sukurti artimųjų iliuziją, kad įstaiga yra pilna žmonių. Galų gale, perkrautas restoranai pritraukti lankytojus.
Logika yra paprasta: jei ji pilna žmonių, todėl kaina yra prieinama, o maisto kokybė lygio. Be to, jei jūs įtraukėte dėl "auksinių" lenteles, galite laikyti ją kaip komplimentą. Be garsių vietų visada bando pasodinti gražūs, gerai apsirengęs žmones, duoti institucija yra garbingumo.
Plokštelė "rezervas" ne visada reiškia, kad lentelė yra saugomos. Šios plokštės yra paprastai įdėti didelio stalo, kur jūs galite sėdėti didelė kompanija ir gauti gerą "arbatos". Padaryti bet pora ne atsisėdo prie stalo gerti kavos ar vyno taure.
Padavėjas karto pašalina plokšteles už jus. Pastebėjau, kad tu neturi laiko pabaigti valgyti paskutinį kąsnį, padavėjas jau griebia savo plokštelę. Ir tai yra ne tik aukšto lygio aptarnavimą. Tas faktas, kad jums būtų nesmagu sėdėti prie tuščio stalo ir užsisakote visa arba ką nors, padidinti čekį arba palikti, kad paliktume vietos kitiems klientams.
Pareiškimas problema svečių savo pasirinkimą. "Jūs raudonojo arba baltojo vyno?" - klauskite padavėjo kuo greičiau maistas yra užsakyta. Ir jūs greičiausiai atsisakys nepatogiai, net jei jūs neplanuojate užsisakyti gėrimą.
Padavėjas sąmoningai laikomi teka Jums gerti. Paprastai, alkoholis pristatytas nušvies maisto. Išgėręs klientas labiau tikėtina, kad užsisakyti maisto ir paliko arbatpinigių. Dėl šios priežasties, padavėjas apsisuka jūsų stalo ir prideda jums kuo greičiau imtis gėrimu. Ir gerti baigėsi prieš jums turėjo laiko pabaigti valgyti ir jums užsisakyti dar.
Brangus patiekalas ar gėrimas, kaip paskutinis. "Chardonnay", Sauvignon Blanc, Chablis? ", - paklausti, pavyzdžiui, padavėjo. Jei jūs nesuprantate vyno, kad nebūtų perduoti paprastam žmogui, jums gali tiesiog pakartoti pavardę, kuris sakė, kad padavėjas. Tai buvo gėrimas ir bus pats brangiausias.
Į meniu laimikis. Kai kurių patiekalų, pavyzdžiui, brangius kepsnius ir žuvies meniu kaina nėra už dalį, taip pat 100 g Padavėjas negalėjo tyčia apie šį perspėjimo. Šie meniu elementai paprastai pažymėti žvaigždute, todėl būkite atsargūs, kai jums padaryti užsakymą. Priešingu atveju, sąskaita gali turėti nemalonų siurprizą.
Nemokama užkandžiai. Keli restoranai padaryti "komplimentas" lankytojams nemokamų patiekalų forma prieš patiekiant patiekalus. Be to, jis yra labai gražus klientui ir jis yra su dideliu malonumu, kad palieka patarimas ir aplankyti šį restoraną ateityje, tai turi ir kitų tikslų. Užkandžiai paprastai yra gana sūrus ir skatinti jums mėgautis gėrimu, kurių kaina viršija "nemokamai" patiekalą.
Šiek tiek muzikos. Jei jūs paprašykite padaryti muzikos tyliau, po kurio laiko padavėjas ateina pas jus ir sako, kad atitiktų jūsų prašymą. Ir iš tikrųjų tai įvyksta 1 iš 10, jūs tikrai manote, kad jis tapo ramesnis. Garsiai ir ritmiškas muzikos kavinėse ir restoranuose reikia, kad žmonės ateina į ją reaguojant, energingai dirbo šakės ir dažnai pilamas alkoholis.
Ir būtinai paprašykite, 8 patiekalų, kurie niekada galima užsisakyti restorane.
